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Cremige Knoblauch-Spinat Tortellini sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur von Käsetortellini mit einer reichhaltigen, cremigen Soße, die mit aromatischem Knoblauch und frischem Spinat verfeinert wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem besonderen Anlass – diese Tortellini bringen italienische Küche direkt auf Ihren Tisch.

Creamy Garlic Spinach Tortellini

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Spinat Tortellini, das italienische Genuss auf Ihren Tisch bringt. Diese einfachen, aber köstlichen Tortellini vereinen zarten Käse, aromatischen Knoblauch und frischen Spinat in einer reichhaltigen Sahnesoße. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, sind sie ein Fest für die Sinne. Mit praktischen Tipps zur Zubereitung und Servierung wird jede Portion zum Highlight. Genießen Sie eine einfache, geschmackvolle Mahlzeit!
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Zutaten
  

340 g Käsetortellini (frisch oder gefroren)

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

240 ml frischer Spinat, grob gehackt

100 g geriebener Parmesan

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Tortellini Kochen: Einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen bringen. Die Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten lang anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

      Rahmsoße Zubereiten: Die Schlagsahne in die Pfanne geben und gut mit dem angebratenen Knoblauch vermengen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße zu dick werden beginnt.

        Spinat Hinzufügen: Den grob gehackten Spinat, den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) einrühren. Weiter rühren, bis der Spinat zusammenfällt und der Käse schmilzt, wodurch eine cremige Soße entsteht.

          Tortellini und Soße Vermengen: Die abgetropften Tortellini zur Pfanne hinzufügen. Vorsichtig mischen, um die Tortellini gleichmäßig mit der cremigen Knoblauchsoße zu überziehen. Für weitere 1-2 Minuten zusammen kochen, damit sich die Aromen verbinden.

            Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren, mit zusätzlichem Parmesan an der Seite, falls gewünscht.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen