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Um das volle Potenzial dieses köstlichen Gerichts auszuschöpfen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu wählen. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der Hauptzutaten, die Sie benötigen:

Creamy Lemon Dill Pasta with Salmon

Entdecken Sie die Zesty Salmon Delight: Cremige Zitronen-Dill-Pasta, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das frischen Lachs, eine cremige Zitronensauce und aromatischen Dill vereint. Ideal für elegante Abendessen oder Familientreffen, kombiniert dieses Rezept die besten Aromen des Meeres mit Zitrusfrüchten und Kräutern. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den gesundheitlichen Vorteilen inspirieren und genießen Sie einen wahren Genuss!
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Ingredients
  

225 g Spaghetti oder Fettuccine (ca. 8 oz)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

450 g Lachsfilets, hautlos und grätenfrei (ca. 1 lb)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml Schlagsahne (ca. 1 Tasse)

Zitronenschale von 1 Zitrone

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

¼ Tasse frischer Dill, gehackt (plus extra zum Garnieren)

50 g frisch geriebener Parmesan (ca. ½ Tasse)

Kirschparadeiser, halbiert (zum optionalen Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Spaghetti oder Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Halte 120 ml (½ Tasse) des Nudelwassers zurück, dann abgießen und beiseite stellen.

    Lachs Zubereiten: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Filet durchgegart und zart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Cremige Sauce Herstellen: In derselben Pfanne die Hitze auf niedrig reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird. Anschließend die Schlagsahne, Zitronenschale, Zitronensaft und den frisch gehackten Dill hinzufügen. Gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

        Kombinieren: Den geriebenen Parmesan nach und nach in die Sauce rühren, bis sie glatt ist. Falls die Sauce zu dick ist, langsam das zurückgehaltene Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Mit der Pasta Vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig damit vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind. Den gegarten Lachs in Stücke zerteilen und vorsichtig unter die Pasta heben, darauf achten, dass er nicht zu klein zerbricht.

            Garnieren und Servieren: Die cremige Zitronen-Dill-Pasta auf Tellern anrichten und mit extra gehacktem Dill und halbierten Kirschparadeisern garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen. Die Zitronenschnitze an die Seite legen, um zusätzliche frische Säure hinzuzufügen.

              Vorbereitungszeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min | Portionen: 4