Go Back
Gnocchi haben ihren Ursprung in Italien und sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Sie sind nicht nur in Italien beliebt, sondern haben sich auch international einen Namen gemacht. Traditionell werden sie aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt. Die Zubereitung von Gnocchi kann sowohl einfach als auch komplex sein, je nach Rezept und Region.

Creamy Mushroom Garlic Gnocchi

Entdecken Sie die Köstlichkeit cremiger Pilzknoblauch Gnocchi, ein einfaches und schmackhaftes Rezept aus der italienischen Küche. Diese zarten Kartoffelklöße verbinden sich harmonisch mit einer reichen Sauce aus frischen Pilzen und aromatischem Knoblauch. Ideal für festliche Abendessen oder gemütliche Abende zu Hause, ist dieses Gericht leicht zuzubereiten und bietet einen Hauch von italienischem Flair. Genießen Sie den vollen Geschmack und die Cremigkeit in jedem Bissen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 lb (450g) Kartoffelgnocchi

2 Tassen Pilze (Cremini oder Champignon), in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Gnocchi kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffelgnocchi hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (normalerweise 2-3 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

    Pilze anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die geschnittenen Pilze hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind.

      Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den getrockneten Thymian unterrühren. Für weitere 1-2 Minuten anbraten, damit der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.

        Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe eingießen und zum sanften Köcheln bringen. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, um sie leicht zu reduzieren. Dann die Schlagsahne einrühren und gut vermischen. Die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

          Gnocchi und Sauce kombinieren: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig durchschwenken, bis sie gut mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Alles für weitere 1-2 Minuten durchwärmen lassen.

            Servieren: Die cremigen Pilzknoblauch-Gnocchi anrichten und mit frisch gehackter Petersilie sowie einem zusätzlichen Spritzer Parmesan bestreuen, falls gewünscht. Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4