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Wenn es um die Zubereitung eines schmackhaften und nahrhaften Gerichts geht, ist die cremige Pilz-Spinat-Pasta eine hervorragende Wahl. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischen Zutaten und bietet eine köstliche Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Pasta ist ein vielseitiges Lebensmittel, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Pilzen, frisch gedünstetem Spinat und einer cremigen Sauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Creamy Mushroom Spinach Pasta

Entdecken Sie die köstliche cremige Pilz-Spinat-Pasta, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch voller gesunder Nährstoffe steckt. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Zutaten wie zarte Pilze und Spinat in einer cremigen Sauce. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, bietet diese Pasta langanhaltende Energie und sättigende Ballaststoffe. Perfekt für Vegetarier und Pasta-Liebhaber – probieren Sie es jetzt aus!
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Ingredients
  

225 g Pasta nach Wahl (Fettuccine oder Penne empfohlen)

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

225 g Pilze, in Scheiben geschnitten (Cremini- oder Champignon-Pilze sind ideal)

3 Tassen frische Spinatblätter, fest gepackt

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan-Käse

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Pasta gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Vor dem Abgießen der Pasta 120 ml des Nudelwassers aufbewahren. Anschließend die Pasta abgießen und beiseitestellen.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.

      Pilze Hinzufügen: Die geschnittenen Pilze einrühren und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

        Spinat Integrieren: Die frischen Spinatblätter in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie zusammengefallen sind.

          Creme-Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einfüllen, dabei gut umrühren. Die Mischung sanft zum Köcheln bringen. Den Parmesan-Käse, Salz, Pfeffer und optional die roten Pfefferflocken hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

            Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und etwas von dem aufbewachten Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce gut zu verbinden. Alles vorsichtig vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Pilz-Spinat-Sauce umhüllt ist.

              Servieren: Die cremige Pilz-Spinat-Pasta auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie sowie zusätzlichem Parmesan-Käse garnieren, wenn gewünscht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen