Creamy Peach Soup

In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen, sondern auch Ausdruck von Kultur, Kreativität und Genuss. Besonders in der warmen Jahreszeit sehnen wir uns nach leichten, erfrischenden Speisen, die unseren Gaumen erfreuen und gleichzeitig gesund sind. Eine solche Speise ist die kalte cremige Pfirsichsuppe. Dieses Gericht vereint die Süße reifer Pfirsiche mit der Cremigkeit von Joghurt und der Frische von Limette – perfekt für heiße Sommertage oder als leichter Nachtisch.

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für kalte cremige Pfirsichsuppe – perfekt für heiße Sommertage! Diese leckere Suppe kombiniert reife Pfirsiche mit Joghurt und Limette für einen himmlischen Geschmack. Im Artikel finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung, Tipps zur Auswahl der besten Zutaten und zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ideal als leichter Snack oder Dessert, lässt sich dieses Rezept individuell anpassen und sorgt garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen. Genießen Sie ein Stück Sommer in jedem Löffel!

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Zutaten

4 reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt

500 ml ungesüßte Mandelmilch (oder andere Milch nach Wahl)

120 g griechischer Joghurt (oder Kokosjoghurt für eine milchfreie Variante)

1 Esslöffel Honig (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Saft von 1 Limette

1/2 Teelöffel Zimt

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnitur

Gehackte Nüsse (Mandeln oder Pistazien) zur Garnitur

Anleitungen

Waschen Sie die Pfirsiche gründlich unter fließendem Wasser. Halbieren Sie sie, entfernen Sie die Steine und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

Geben Sie in einen Mixer die gewürfelten Pfirsiche, die Mandelmilch, den griechischen Joghurt, den Honig, den Vanilleextrakt, den Limettensaft, den Zimt und eine Prise Salz.

Mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis sie glatt und cremig ist. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Süße an, indem Sie nach Belieben zusätzlichen Honig hinzufügen.

Nach dem Mixen füllen Sie die Suppe in eine Schüssel oder einen Behälter und decken Sie diese ab. Kühlen Sie die Suppe mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Vor dem Servieren rühren Sie die Suppe gut durch und servieren Sie sie in einzelnen Schalen. Garnieren Sie jede Portion mit frischen Minzblättern und einem Hauch von gehackten Nüssen, um Textur und Geschmack zu verleihen.

Genießen Sie Ihre cremige Pfirsichsuppe als erfrischenden Vorspeise oder leichten Nachtisch!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4