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Die cremige Pesto-Hühnchen-Penne ist ein Gericht, das sowohl in der italienischen Küche als auch in der modernen Hausmannskost einen festen Platz hat. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischem Basilikum-Pesto und zartem Hühnchen in einer cremigen Soße, die perfekt mit der al dente gekochten Penne harmoniert. Es ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wahrer Genuss für die Seele, da es die wohlige Wärme und den Komfort von selbstgemachtem Essen verkörpert.

Creamy Pesto Chicken Penne

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Pesto-Hühnchen-Penne, eine perfekte Mischung aus zartem Hühnchen, frischem Basilikum-Pesto und al dente Penne-Pasta in einer reichhaltigen Sahnesauce. Dieses Gericht kombiniert verschiedene Texturen und Aromen und ist ideal für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe. Mit einfachen Zutaten und einem unkomplizierten Zubereitungsprozess wird dieses Rezept Ihre Geschmacksnerven begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie italienisches Flair in Ihrer Küche!
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Zutaten
  

340 g Penne-Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilet, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

120 ml fertiges Basilikum-Pesto

30 g geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren

150 g Kirschtomaten, halbiert

80 g frischer Babyspinat

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Pasta kochen:

    - In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Penne-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen, dabei eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren.

      Hähnchen anbraten:

        - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es etwa 6-7 Minuten lang, bis es durchgegart ist und die Farbe nicht mehr rosa ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

          Soße vorbereiten:

            - In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist. Vorsichtig darauf achten, dass er nicht verbrennt.

              - Die Schlagsahne dazugießen und leicht zum Köcheln bringen. Das Basilikum-Pesto und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Falls die Soße zu dick ist, schrittweise etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                Zutaten kombinieren:

                  - Das gekochte Hähnchen zusammen mit den Kirschtomaten und dem frischen Spinat in die Pfanne zurückgeben. Vorsichtig umrühren und alles etwa 3-4 Minuten lang erhitzen, bis der Spinat welk ist.

                    Mit Pasta mischen:

                      - Die abgetropfte Penne-Pasta in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen, sodass die Pasta gut mit der cremigen Pesto-Soße umhüllt ist. Nach Geschmack mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

                        Servieren:

                          - Die cremige Pesto-Hühnchen-Penne auf Schalen verteilen und mit zusätzlichem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren und genießen!

                            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen