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Die Küche ist ein Ort, an dem nicht nur Nahrungsmittel zubereitet werden, sondern auch Erinnerungen und Traditionen entstehen. Die Bedeutung der hausgemachten Küche ist unermesslich, da sie uns die Möglichkeit bietet, mit frischen und natürlichen Zutaten zu arbeiten. Sie bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch Geselligkeit und Gemeinschaft. In einer Zeit, in der schnelle Fertiggerichte dominieren, ist es umso wichtiger, wieder zu den Wurzeln der Kochkunst zurückzukehren und selbst zu kochen.

Creamy Pesto Tortellini Skillet

Entdecken Sie die köstliche cremige Pesto-Tortellini-Pfanne, ein Rezept, das Genussliebhaber begeistern wird. Diese Kombination aus frischen Käsesortellini, cremiger Schlagsahne und herzhaftem Pesto bringt italienische Aromen direkt auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, von einem schnellen Abendessen bis hin zu festlichen Buffets. Genießen Sie frische Zutaten, gesunde Vielfalt und kreative Variationen. Guten Appetit!
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Zutaten
  

250 g frische Käsesortellini (fertig gekauft oder hausgemacht)

240 ml Schlagsahne

240 ml Pesto (fertig gekauft oder hausgemacht)

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g frischer Spinat, grob gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Tortellini kochen: In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung (in der Regel etwa 3-5 Minuten für frische Tortellini). Abgießen und beiseitestellen.

    Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch, aber nicht braun ist.

      Cremige Grundlage erstellen: Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und bringen Sie sie leicht zum Köcheln. Fügen Sie das Pesto hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten leicht köcheln, damit sie etwas eindickt.

        Gemüse hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Spinat einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt und die Tomaten zu erweichen beginnen.

          Mit Tortellini kombinieren: Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit die Tortellini gut mit der cremigen Pesto-Mischung überzogen werden.

            Käse einarbeiten: Nach und nach den geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen und gut integriert ist. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen.

              Servieren: Vom Herd nehmen, mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan garnieren. Sofort genießen und die cremige Köstlichkeit schätzen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4