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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch einfach zu machen sind. Eine solche Mahlzeit ist die himmlische cremige geröstete Tomaten-Bisque. Dieses Rezept vereint die aromatische Süße von gerösteten Tomaten mit einer samtigen Konsistenz, die es zu einem perfekten Komfortessen macht. Egal, ob Sie nach einer warmen Vorspeise für ein Dinner-Event suchen oder einfach nur eine schnelle, gesunde Mahlzeit für sich selbst zubereiten möchten, dieses Rezept bietet eine wunderbare Lösung.

Creamy Roasted Tomato Bisque

Entdecken Sie das Rezept für eine himmlische cremige geröstete Tomaten-Bisque, die sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Diese delikate Suppe vereint die Süße von gerösteten Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern zu einem köstlichen Komfortessen. Ideal für jedes Event oder als schnelle Mahlzeit zu Hause. In nur 50 Minuten bereiten Sie eine nahrhafte Suppe für vier Portionen zu. Lassen Sie sich von den Aromen und der cremigen Konsistenz begeistern!
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Zutaten
  

900 g reife Tomaten, halbiert

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, geschält

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

500 ml Gemüsebrühe

240 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für eine milchfreie Option)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Optional: Rote Chiliflocken für eine pikante Note

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.

    Tomaten Vorbereiten: Legen Sie die halbierten Tomaten, die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen auf ein großes Backblech. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und streuen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Balsamico-Essig, getrocknetes Basilikum und getrockneten Oregano darüber. Vermengen Sie die Zutaten gründlich, damit alles gleichmäßig eingeölt ist.

      Gemüse Rösten: Rösten Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Tomaten karamellisiert und weich sind.

        Mischung Pürieren: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen. Transferieren Sie die Mischung in einen Mixer oder in einen großen Topf, wenn Sie einen Stabmixer verwenden. Pürieren Sie alles, bis die Mischung glatt ist.

          Bisque Köcheln Lassen: Gießen Sie die pürierte Mischung in einen Topf und fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zu einem sanften Köcheln. Lassen Sie es etwa 10 Minuten simmern, damit sich die Aromen entfalten können.

            Cremigkeit Hinzufügen: Rühren Sie die Schlagsahne (oder Kokoscreme) ein und vermengen Sie alles gut, bis die Bisque cremig ist. Lassen Sie die Bisque für weitere 5 Minuten erhitzen.

              Nach Geschmack Anpassen: Probieren Sie die Bisque und passen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer an. Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie einige rote Chiliflocken hinzu.

                Servieren: Füllen Sie die cremige geröstete Tomaten-Bisque in Schalen, garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und genießen Sie die Suppe heiß zusammen mit knusprigem Brot oder einem gegrillten Käsebrot.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen