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Willkommen zu unserem Rezept für cremige Spinat-Pilz-Pasta! Dieses köstliche Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine wahre Geschmacksexplosion. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, diese Pasta wird Ihnen mit ihrer cremigen Textur und den herzhaften Aromen von frischem Gemüse und Pilzen sicherlich gefallen. Die Kombination aus Fettuccine, frischem Spinat und saftigen Champignons ergibt ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende ist.

Creamy Spinach Mushroom Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Spinat-Pilz-Pasta, das sowohl einfach zuzubereiten als auch nahrhaft ist. Mit frischem Spinat, saftigen Champignons und Parmesan erleben Sie eine Geschmacksexplosion in jedem Biss. Egal ob für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende, diese Pasta wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Richten Sie sie kreativ an und genießen Sie den perfekten Genuss für jeden Anlass!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 EL Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

225 g Champignons, in Scheiben geschnitten (z.B. Cremini oder Wiener)

140 g frischer Spinat, grob gehackt

240 ml Sahne

100 g geriebener Parmesan

1 TL Salz (nach Geschmack)

1/2 TL schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1/4 TL Muskatnuss (optional)

Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Heben Sie 120 ml des Nudelwassers auf, gießen Sie die Pasta ab und stellen Sie sie beiseite.

    Aromaten Sautieren: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten lang glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

      Pilze Hinzufügen: Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten lang kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit freigesetzt haben und goldbraun sind.

        Spinat Integrieren: Den gehackten Spinat einrühren und etwa 2-3 Minuten lang kochen, bis er zusammengefallen ist.

          Sauce Zubereiten: Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Die Sahne einfüllen und gut umrühren. Nach und nach den geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Sollte die Sauce zu dick sein, lassen Sie nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser einfließen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Sauce Würzen: Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss (sofern verwendet) hinzufügen. Abschmecken und nach Bedarf abschmecken.

              Pasta und Sauce Kombinieren: Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut durchmischen, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Pilz-Spinat-Sauce überzogen ist. Lassen Sie das Ganze etwa 1-2 Minuten köcheln, damit es gut durchwärmt ist.

                Servieren: Sofort servieren, eventuell mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und nach Belieben zusätzlich Parmesan darüberstreuen. Genießen Sie Ihre cremige Spinat-Pilz-Pasta!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 30 Min | Für 4 Personen