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Die cremigen Gnocchi mit getrockneten Tomaten sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Gericht, das in der italienischen Küche fest verwurzelt ist. Gnocchi, diese kleinen, weichen Teigklöße aus Kartoffeln, sind eine beliebte Beilage oder Hauptspeise und erfreuen sich in vielen Teilen der Welt großer Beliebtheit. Die Kombination mit getrockneten Tomaten und einer cremigen Sahnesauce bringt eine besonders aromatische Note in das Gericht, die sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch neue Entdecker begeistern wird.

Creamy Sun-Dried Tomato Gnocchi

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Gnocchi mit getrockneten Tomaten! Dieses italienische Gericht vereint zarte Kartoffelgnocchi mit einer aromatischen Sahnesauce, die mit intensiv gewürzten, getrockneten Tomaten und Parmesan verfeinert wird. Ideal für alle Kochlevels bietet unser Artikel eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung und nützliche Tipps für perfekte Ergebnisse. Genießen Sie diesen geschmackvollen Genuss, perfekt für entspannte Abende oder besondere Anlässe!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi (fertig gekauft oder hausgemacht)

240 ml getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt

2 Esslöffel Olivenöl (von den getrockneten Tomaten)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g Parmesan, gerieben

1 Teelöffel italienische Kräuter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter, zur Garnitur

Zusätzlicher Parmesan, zum Servieren

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Gnocchi gemäß den Verpackungsanweisungen kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (normalerweise 2-3 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

    Aromen Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl (das von den getrockneten Tomaten) bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Getrocknete Tomaten Hinzufügen: Die gehackten getrockneten Tomaten einrühren und für weitere 2-3 Minuten anbraten, damit sich die Aromen gut verbinden.

        Sahnesauce Zubereiten: Die Schlagsahne hinzufügen und sanft zum Köcheln bringen. Die italienischen Kräuter einstreuen und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.

          Käse Einmischen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und den geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren, bis er schmilzt und gut vermischt ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

            Gnocchi und Sauce Kombinieren: Die gekochten Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit der cremigen Sauce aus getrockneten Tomaten umhüllt sind.

              Servieren: Die cremigen Gnocchi auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und zusätzlich mit Parmesan bestreuen. Sofort genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen