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Essen ist weit mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist eine Form der Kunst, eine Möglichkeit, Erinnerungen zu schaffen und Gefühle auszudrücken. In jeder Küche spielen herzhafte Gerichte eine zentrale Rolle, denn sie vereinen frische Zutaten, liebevolle Zubereitung und den Genuss, den wir mit unseren Liebsten teilen. Ein solches Gericht, das alle diese Aspekte vereint und sowohl einfach als auch köstlich ist, ist die cremige Tomate-Basilikum-Pasta. Diese Pasta bringt die Aromen des Sommers auf den Teller und ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden und Familie.

Creamy Tomato Basil Pasta in 20 Minutes

Entdecken Sie die cremige Tomate-Basilikum-Pasta, ein einfach zuzubereitendes und köstliches Gericht, das die Aromen des Sommers auf den Teller bringt. Mit frischen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum, cremiger Schlagsahne und goldbraunem Parmesan wird dieses Rezept zum Highlight Ihres Essens. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden und Familie. Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder knusprigem Knoblauchbrot für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Ingredients
  

225 g Pasta nach Wahl (Penne oder Fettuccine eignen sich hervorragend)

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt (plus extra zum Garnieren)

50 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rote Pfefferflocken (optional, für einen würzigen Kick)

Instructions
 

Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Bewahren Sie 120 ml des Nudelwassers auf, und lassen Sie die Pasta abtropfen.

    Tomaten anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie zu blubbern beginnen und weich werden.

      Knoblauch hinzufügen: Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch wird.

        Cremige Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere niedrige Stufe. Gießen Sie die Schlagsahne hinein und rühren Sie gut um, damit sie für etwa 2 Minuten leicht köcheln kann, bis sie etwas eingedickt ist.

          Basilikum und Käse einarbeiten: Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter und den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Pasta mit Sauce kombinieren: Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Tomate-Basilikum-Sauce bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer und optional mit roten Pfefferflocken abschmecken.

              Anrichten: Servieren Sie die Pasta auf Tellern, garnieren Sie sie mit frischem Basilikum und einer Prise Parmesan. Sofort genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 5 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen