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Die Schlüsselzutaten, die diese Suppe so besonders machen, sind einfach, frisch und leicht erhältlich. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf jede Zutat werfen.

Creamy Tuscan Ravioli Soup

Entdecken Sie die cremige toskanische Ravioli-Suppe, ein ideales Wohlfühlessen für kalte Tage. Diese schmackhafte Suppe vereint zarte Ravioli, frischen Spinat und eine reichhaltige Brühe zu einem herzhaften Genuss, der Ihre Sinne verwöhnt. Mit einfachen und nahrhaften Zutaten ist sie perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende. In nur 25 Minuten zubereitet, bringt diese Suppe den zeitlosen Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von ihrem Aroma und den köstlichen Aromen begeistern!
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Zutaten
  

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft

1 Tasse Sahne

1 Packung (250 g) Käse-Ravioli (frisch oder gefroren)

3 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Aromaten Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung einrühren und alles etwa 1 Minute weiter garen, bis es aromatisch duftet.

    Flüssigkeiten Hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die abgetropften gewürfelten Tomaten hinzufügen. Die Mischung bei mittelhoher Hitze zum Köcheln bringen.

      Sahne Einrühren: Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und langsam die Sahne hinzufügen, während man kontinuierlich umrührt, damit sie sich gut mit der Brühe verbindet. Ungefähr 5 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.

        Ravioli Kochen: Die Ravioli in die köchelnde Suppe geben. Nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, in der Regel 3-5 Minuten für frische Ravioli, bis sie zart sind und an der Oberfläche schwimmen.

          Grünes Hinzufügen: Sobald die Ravioli gar sind, den gehackten Spinat vorsichtig unterrühren und etwa 2 Minuten weiterköcheln, bis der Spinat verwelkt ist.

            Mit Käse Verfeinern: Den geriebenen Parmesan in die Suppe einrühren, bis er vollständig geschmolzen und gut vermischt ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

              Garnieren: Den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und nach Belieben etwas zusätzlichem Parmesan.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen