Crescent Cheesecake Bars

Entdecken Sie die köstliche Welt der Crescent Cheesecake Bars – eine perfekte Mischung aus blättrigem Croissant-Teig und einer cremigen Frischkäsefüllung. Ideal für Feste oder einen gemütlichen Abend, sind diese Bars einfach zuzubereiten und bereichern jede Kaffeetafel. Mit goldbrauner Kruste und vielfältigen Toppings wie frischen Beeren sind sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Lassen Sie sich von unseren Tipps zur Zubereitung inspirieren!

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Zutaten

2 Dosen gekühlter Croissant-Teig

450 g Frischkäse, weich

200 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 großes Ei

1 Teelöffel Zitronensaft

½ Teelöffel Zimt (optional)

60 g Puderzucker (zum Bestäuben)

Frische Beeren oder Fruchtpreserve (zum Topping, optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Antihaftspray ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen der Bars zu erleichtern.

Erster Croissant-Boden vorbereiten: Öffnen Sie eine Dose des Croissant-Teigs und rollen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform aus. Drücken Sie die Nähte zusammen, um eine durchgehende Schicht zu bilden.

Frischkäsefüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis er glatt und cremig ist. Geben Sie dann nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis alles vollständig vermischt ist. Fügen Sie das Vanilleextrakt, das Ei, den Zitronensaft und den Zimt (falls verwendet) hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung fluffig und einheitlich ist.

Füllung verteilen: Gießen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig über die Croissant-Schicht in der Auflaufform.

Zweite Croissant-Schicht auflegen: Öffnen Sie die zweite Dose Croissant-Teig und rollen Sie sie über die Frischkäsefüllung aus, wobei Sie erneut die Nähte zusammendrücken, um eine vollständige Abdeckung zu erzielen.

Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Bars 25-30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist. Die Ränder sollten leicht aufgebläht sein.

Abkühlen und Kühlen: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und die Bars mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlstellen, damit sich die Aromen entfalten und das Schneiden erleichtert wird.

Servieren: Nach dem Kühlen die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und in Bars schneiden. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie frische Beeren oder einen Klecks Fruchtpreserve darauf servieren.

Genießen: Kalt servieren und die Kombination aus blättrigen Croissant-Schichten und der cremigen Frischkäsefüllung genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten | Portionen: 12 Bars