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Um köstlichen knusprigen Kabeljau zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Crispy Air Fryer Cod Recipe

Entdecken Sie das ideale Rezept für knusprigen Kabeljau aus der Heißluftfritteuse! Dieses gesunde und einfache Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Mit einer goldenen Panko-Panade und saftigen Filets wird der Kabeljau zum echten Genuss. Erfahren Sie, wie Sie die Zutaten vorbereiten, die Filets perfekt panieren und in nur etwa 25 Minuten eine köstliche Mahlzeit zaubern. Genießen Sie die Vorteile einer fettärmeren Zubereitung!
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Zutaten
  

4 Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)

1 Tasse Panko-Paniermehl

½ Tasse Weizenmehl

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Paprika

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)

Kochspray oder Olivenölspray

Frische Zitronenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Vorbereiten der Panierstationen: Stellen Sie drei flache Schalen bereit. In der ersten Schale das Weizenmehl mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und dem optionalen Cayennepfeffer gut vermischen. In die zweite Schale die beiden Eier geben und gut verquirlen. In die dritte Schale das Panko-Paniermehl füllen.

    Den Kabeljau beschichten: Nehmen Sie ein Kabeljaufilet und tauchen Sie es zuerst in die gewürzte Mehlmischung, sodass es gut beschichtet ist. Überschüssiges Mehl abschütteln. Dann das Filet in die verquirlten Eier tauchen und sicherstellen, dass überschüssiges Ei abtropfen kann, bevor es in das Panko-Paniermehl getaucht wird. Drücken Sie das Paniermehl leicht an, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.

      Vorheizen der Heißluftfritteuse: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor, während Sie die Kabeljaufilets panieren. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

        Die Filets anordnen: Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die panierten Kabeljaufilets in einer einzigen Schicht in den Korb. Achten Sie darauf, zwischen den Filets genügend Platz zu lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

          Den Kabeljau frittieren: Besprühen Sie die Oberseiten der Filets mit Kochspray oder Olivenöl. Garen Sie den Kabeljau in der Heißluftfritteuse bei 200°C (400°F) für etwa 10-12 Minuten. Wenden Sie die Filets nach der Hälfte der Garzeit. Der Kabeljau sollte goldbraun und durchgegart sein (die Innentemperatur sollte 63°C erreichen).

            Servieren: Nach dem Garen die Filets vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und heiß mit frischen Zitronenschnitzen servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamte Zeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Filets auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick. Fügen Sie die Zitronenschnitze für eine erfrischende Note hinzu.