Go Back
Die Basis für jedes großartige Gericht sind hochwertige Zutaten. Für unsere knusprigen Air Fryer Fisch-Tacos benötigen wir frische Fischfilets, die den Hauptbestandteil darstellen. Kabeljau oder Tilapia sind hervorragende Optionen, da sie mild im Geschmack und leicht zu verarbeiten sind. Diese Fischsorten lassen sich hervorragend panieren und behalten beim Frittieren ihre Textur. Außerdem sind sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.

Crispy Air Fryer Fish Tacos

Entdecken Sie die Welt der knusprigen Air Fryer Fisch-Tacos! Dieses Rezept vereint zartes, perfekt frittiertes Fischfilet mit frischen Zutaten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Verwenden Sie Kabeljau oder Tilapia und genießen Sie die knusprige Panko-Panade. Mit knackigem Kohl, cremiger Avocado und frischem Koriander werden diese Tacos zum Star Ihrer nächsten Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, sind sie ideal für ein schnelles Dinner oder Ihre nächste Feier!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g weiße Fischfilets (zum Beispiel Kabeljau oder Tilapia)

100 g Panko-Semmelbrösel

60 g Weizenmehl

2 große Eier

1 Esslöffel Taco-Gewürz

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

100 g fein geschnittener Kohl oder Slaw-Mischung

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

60 g frischer Koriander, gehackt

1 Limette, in Spalten geschnitten

Salsa oder scharfe Sauce nach Wahl

Anleitungen
 

Fisch vorbereiten: Tupfen Sie die Fischfilets mit Papiertüchern trocken und schneiden Sie sie in Streifen von etwa 4 cm Breite. Würzen Sie den Fisch mit Salz, Pfeffer und Taco-Gewürz, so dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

    Panierstation einrichten: Stellen Sie 3 separate Schalen auf. Füllen Sie die erste mit dem Weizenmehl, die zweite mit den verquirlten Eiern und die dritte mit Panko-Semmelbröseln, die mit Knoblauchpulver und Paprika vermischt sind.

      Fisch panieren: Tauchen Sie jeden Fischstreifen zuerst in das Weizenmehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Dann tauchen Sie ihn in die Eiermischung, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, und schließlich in die Panko-Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Semmelbrösel gut haften.

        Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vor, etwa 5 Minuten lang.

          Fisch frittieren: Sprühen Sie den Korb der Luftfritteuse leicht mit Kochspray ein. Legen Sie die panierten Fischstreifen in einer einzigen Schicht in den Korb, wobei Sie darauf achten, dass zwischen den Stücken genügend Platz ist. Sprühen Sie die Oberseiten leicht mit Kochöl ein.

            Kochen: Frittieren Sie den Fisch 10–12 Minuten lang, dabei wenden Sie die Stücke zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Innentemperatur sollte 63 °C (145 °F) erreichen.

              Tortillas erwärmen: Während der Fisch kocht, wärmen Sie die Tortillas entweder in einer trockenen Pfanne etwa eine Minute auf jeder Seite oder wickeln Sie sie in Folie und legen sie für 5–7 Minuten in den Ofen bei 175 °C (350 °F).

                Tacos zusammenstellen: Legen Sie auf jede Tortilla eine großzügige Menge fein geschnittenen Kohl oder Slaw-Mischung, fügen Sie 2-3 Stücke des knusprigen Fischs hinzu und garnieren Sie mit Avocadoscheiben und frischem Koriander.

                  Servieren: Garnieren Sie die Tacos mit Limettenspalten und Ihrer Wahl an Salsa oder scharfer Sauce. Genießen Sie Ihre köstlichen, knusprigen Air Fryer Fisch-Tacos!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen