Crispy Baked Pickle Chips

Krosse Backgurkenchips sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine kreative Art, Dillgurken zu genießen. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammend, wo das Frittieren von Gurken zu einem beliebten Trend wurde, hat dieses Rezept für gebackene Gurkenchips nun auch in vielen deutschen Haushalten Einzug gehalten. Die Kombination aus knuspriger Panade und dem würzigen Geschmack der Dillgurken macht diese Chips zu einem idealen Snack für Partys, Filmabende oder als gesunde Beilage zu einem Hauptgericht.

Entdecken Sie die köstlichen Krossen Backgurkenchips – den perfekten Snack für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Chips, die aus frischen Dillgurken hergestellt werden, sind eine kreative und gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit einer einfachen Panade aus Mehl, Eiern und Panko zaubern Sie in nur 35 Minuten einen leckeren Snack, der ideal für Partys oder Filmabende ist. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die perfekte Kombination aus Würze und Knusprigkeit!

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Zutaten

1 Glas (700 g) Dillgurken, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten

120 g Weizenmehl

2 große Eier

100 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Kochspray oder Olivenöl zum Beträufeln

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

Gurken Vorbereiten: Lassen Sie die Dillgurkenstreifen abtropfen und tupfen Sie sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Dies hilft, damit sie beim Backen schön knusprig werden.

Panierstation Einrichten: Bereiten Sie in drei separaten flachen Schalen Ihre Panierstation vor:

- In der ersten Schale das Weizenmehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.

- In der zweiten Schale die Eier gut verquirlen.

- In der dritten Schale die Panko-Semmelbrösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

Gurken Panieren: Arbeiten Sie in kleinen Portionen und tauchen Sie jede Gurkenscheibe zuerst in das Mehl, um sie gleichmäßig zu beschichten. Tauchen Sie sie dann in die verquirlten Eier und lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie sie schließlich in die Bröselmischung geben und leicht andrücken, damit die Krümel gut haften.

Auf dem Backblech Anrichten: Legen Sie die panierten Gurkenchips in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Besprühen oder beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl, um die Knusprigkeit zu erhöhen.

Backen: Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, dabei die Chips nach der Hälfte der Zeit umdrehen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren: Nehmen Sie die Gurkenchips aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie die warmen Chips mit Ihrer Lieblingsdipsauce, wie Ranch-Dressing oder Aioli.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 35 Min | 4 Portionen