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In der Welt der modernen Küche erfreuen sich pflanzliche Rezepte zunehmender Beliebtheit, und die Krosse Buffalo Ranch Blumenkohl-Tacos sind ein perfektes Beispiel dafür. Diese köstlichen Tacos kombinieren den herzhaften Geschmack von knusprigen Blumenkohlröschen mit der Würze von Buffalo-Sauce und der Frische von knackigem Gemüse. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Option für alle, die sich gesünder ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Crispy Buffalo Ranch Cauliflower Tacos

Entdecken Sie die köstlichen Krosse Buffalo Ranch Blumenkohl-Tacos, eine gesunde und schmackhafte Wahl für pflanzliche Ernährung. Diese Tacos kombinieren knusprige Blumenkohlröschen mit der Würze von Buffalo-Sauce und frischem Gemüse. Perfekt für jede Gelegenheit, von Grillabenden bis zu Feierlichkeiten, sind sie eine aufregende Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Bereiten Sie sie einfach zu und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis, das sie nicht vergessen werden!
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Ingredients
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse Weizenmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Schärfevorliebe anpassen)

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buttermilch (oder pflanzliche Milch für eine vegane Option)

1 Tasse Panko-Paniermehl

1/2 Tasse Buffalo-Sauce (nach Belieben mehr zum Beträufeln)

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse gehackter Kopfsalat

1 Tasse gewürfelte Tomaten

1/2 Tasse frisch gehackter Koriander

1/2 Tasse Ranch-Dressing (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Limettenviertel zum Servieren

Instructions
 

Den Blumenkohl vorbereiten:

    - Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.

      - In einer großen Rührschüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

        - Gießen Sie die Buttermilch in die Schüssel und verrühren Sie alles kräftig, bis eine glatte Masse entsteht.

          Den Blumenkohl panieren:

            - Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig, damit überschüssiger Teig abtropfen kann.

              - Wälzen Sie jedes Röschen im Panko-Paniermehl und drücken Sie leicht, damit sich die Panade gut anlagert.

                Den Blumenkohl backen:

                  - Legen Sie den panierten Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

                    - Backen Sie das Gemüse 25-30 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist, und wenden Sie es zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

                      Buffalo-Sauce hinzufügen:

                        - Geben Sie die gebackenen Blumenkohlröschen in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie gründlich mit der Buffalo-Sauce, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Das Ganze dann wieder auf das Backblech legen und weitere 5 Minuten backen.

                          Die Tacos zusammenstellen:

                            - Erwärmen Sie die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie geschmeidig sind.

                              - Verteilen Sie den gehackten Salat und die gewürfelten Tomaten gleichmäßig auf jede Tortilla und fügen Sie dann die Buffalo-Blumenkohlröschen hinzu.

                                - Träufeln Sie das Ranch-Dressing darüber und bestreuen Sie alles mit frisch gehacktem Koriander.

                                  Servieren:

                                    - Servieren Sie die Tacos sofort, zusammen mit Limettenvierteln zum Auspressen über den Tacos.

                                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen