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Willkommen in der aufregenden Welt der pflanzlichen Küche! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das nicht nur Veganern und Vegetariern schmeckt, sondern auch bei Fleischliebhabern für Begeisterung sorgt: Crispy Buffalo Tofu Nuggets. Diese köstlichen Nuggets sind nicht nur knusprig und voller Geschmack, sondern sie bieten auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chicken Nuggets. Mit ihrer pikanten Buffalo-Sauce und der knackigen Panade sind sie perfekt als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht geeignet.

Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Buffalo Tofu Nuggets - eine gesunde, vegane Alternative zu herkömmlichen Chicken Nuggets. Diese knusprigen Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack dank pikannter Buffalo-Sauce und einer knusprigen Panade. Perfekt für Snacks, Vorspeisen oder Hauptgerichte, überzeugen sie sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber. Genießen Sie eine aufregende Kombination aus gesunden Zutaten und traditionellen Aromen.
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Zutaten
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

240 ml Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

240 ml ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)

100 g Panko-Brösel

120 ml Buffalo-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

2 EL Olivenöl (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Tofu vorbereiten: Den gepressten Tofu in gleichmäßige, mundgerechte Würfel oder Nuggets schneiden. Achte darauf, dass sie gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

    Brotstation einrichten: Bereite in drei separaten Schüsseln deine Brotstation vor:

      - Schüssel 1: Mische das Mehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

        - Schüssel 2: Gieße die Mandelmilch hinein.

          - Schüssel 3: Fülle die Panko-Brösel hinein.

            Tofu panieren:

              - Nimm ein Tofu-Nugget und wälze es in der Mehlmischung, bis es vollständig bedeckt ist.

                - Tauche es dann in die Mandelmilch und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

                  - Rolle es anschließend in den Panko-Bröseln und drücke sanft, damit sie gut haften.

                    Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

                      Anordnen und Beträufeln: Lege die panierten Tofu-Nuggets auf das vorbereitete Backblech. Beträufle die Nuggets mit Olivenöl, um ihnen beim Backen eine knusprige Textur zu verleihen.

                        Backen: Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wende sie auf halbem Weg, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

                          In Buffalo-Sauce wenden: Nimm die Nuggets nach dem Backen aus dem Ofen und gib sie in eine große Schüssel. Gieße die Buffalo-Sauce über die Nuggets und wende sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

                            Servieren: Serviere die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets heiß mit deinen Lieblings-Dip-Saucen, wie Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing sowie Selleriestangen an der Seite.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen