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Die feurigen knusprigen Blumenkohl Buffalo Wings sind eine köstliche und gesunde Alternative zu den klassischen Hühnchenflügeln. Dieses Rezept bringt den beliebten Geschmack von Buffalo Wings auf eine neue, pflanzliche Ebene und eignet sich hervorragend für Partys, als Snack oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen. Blumenkohl hat in den letzten Jahren als vielseitiges Gemüse an Popularität gewonnen und wird immer mehr als Hauptzutat in vielen modernen Rezepten geschätzt.

Crispy Cauliflower Buffalo Wings

Entdecke die köstliche Welt der feurigen knusprigen Blumenkohl Buffalo Wings, eine gesunde und pflanzliche Alternative zu klassischen Chicken Wings. Dieses einfach zuzubereitende Rezept bringt den würzigen Geschmack von Buffalo-Sauce auf deinen Tisch und sorgt für einen echten Gaumenschmaus. Mit hochwertigem Blumenkohl und einer knusprigen Panko-Hülle sind sie perfekt für Partys oder als Snack für einen entspannten Abend. Probiere es aus und genieße einen leckeren, nahrhaften Genuss!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

½ Tasse Buffalo-Sauce (oder nach Geschmack)

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Selleriestangen und Ranch-Dressing (zum Servieren)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 230°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Mehlmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Füge nach und nach die pflanzliche Milch hinzu und rühre, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.

      Blumenkohl beschichten: Tauche jedes Blumenkohlröschen in die Mehlmischung und lasse überschüssiges Mehl abtropfen. Achte darauf, dass sie vollständig beschichtet sind.

        Panko-Kruste hinzufügen: Wälze jedes Röschen in den Panko-Semmelbröseln und drücke leicht, damit diese gut haften. Platziere die panierten Röschen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

          Mit Olivenöl besprühen: Besprühe oder träufle das beschichtete Gemüse mit Olivenöl, um eine knusprige Konsistenz beim Backen zu erzielen.

            Backen: Backe die Röschen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, dabei einmal zur Hälfte wenden, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist.

              In Buffalo-Sauce wenden: Gib die knusprigen Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und vermische sie vorsichtig mit der Buffalo-Sauce, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.

                Finales Backen: Lege die mit Sauce überzogenen Blumenkohlröschen zurück auf das Backblech und backe sie für zusätzliche 5-10 Minuten, damit die Sauce leicht karamellisieren kann.

                  Servieren: Nimm die Blumenkohl Wings aus dem Ofen. Garniere sie mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß mit Selleriestangen sowie deinem Lieblings-Ranch-Dressing.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen