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In der heutigen Zeit, in der gesundes Essen und schmackhafte Gerichte oft Hand in Hand gehen, erfreuen sich luftfrittierte Rezepte großer Beliebtheit. Sie bieten eine köstliche Möglichkeit, die Lieblingsspeisen mit weniger Fett und Kalorien zuzubereiten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, die Familie zu verwöhnen, sondern sie bringen auch Freude und Kreativität in die Küche.

Crispy Garlic Air-Fried Mushrooms

Entdecken Sie das Rezept für krosse Knoblauch-Pilze aus der Luftfritteuse, eine köstliche und gesunde Beilage oder Snack. Mit frischen Champignons, aromatischem Knoblauchöl und knusprigen Semmelbröseln zaubern Sie schnell eine geschmackvolle Delikatesse. Dieses Gericht ist vielseitig anpassbar – fügen Sie Meeresfrüchte oder Gemüse hinzu, um es zu variieren. Serviert mit frischer Petersilie und Zitronenschnitzen, wird es garantiert zum Hit bei jedem Essen.
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Zutaten
  

450 g frische Champignons oder Cremini-Pilze, gereinigt und Stiele gekürzt

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel getrockneter Thymian oder italienische Gewürzmischung

120 g Semmelbrösel (für extra Knusprigkeit, verwenden Sie Panko)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Vorbereiten der Pilze: Wenn Sie größere Pilze verwenden, schneiden Sie diese in Hälften oder Viertel, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

    Knoblauchöl zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den geräucherten Paprika, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den getrockneten Thymian vermengen. Gut umrühren, bis ein aromatisches Knoblauchöl entsteht.

      Pilze beschichten: Geben Sie die gereinigten Pilze in eine große Schüssel. Gießen Sie das Knoblauchöl über die Pilze und werfen Sie alles um, bis die Pilze gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.

        Semmelbrösel hinzufügen: Streuen Sie die Semmelbrösel über die eingeölten Pilze und werfen Sie erneut um, bis die Pilze gut mit den Bröseln bedeckt sind. Dies sorgt für den Extra-Knusprigen Effekt!

          Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 190 °C vor, etwa 5 Minuten, je nach Modell.

            Pilze luftfrittieren: Legen Sie die mit Knoblauch überzogenen Pilze in den Korb der Luftfritteuse in einer einzelnen Schicht (vermeiden Sie Überfüllung; möglicherweise in mehreren Durchgängen arbeiten). Kochen Sie die Pilze für 12-15 Minuten und schütteln Sie den Korb in der Mitte des Garvorgangs, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Garen die Pilze auf eine Servierplatte transferieren. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenschnitzen an der Seite servieren, um einen spritzigen Kick zu verleihen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen