Go Back
Wenn es um köstliche Beilagen geht, sind knusprige Kartoffelspalten ein wahrer Klassiker. Das Rezept für Knusprige Knoblauch-Kräuter Kartoffelspalten vereint alles, was man sich wünscht: Einfachheit, Geschmack und eine gesunde Zubereitungsweise. Diese Kartoffelspalten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Ergänzung für jede Mahlzeit. Egal, ob als Beilage zu einem saftigen Steak, einem frischen Salat oder als Snack für den Filmabend – sie werden alle begeistern!

Crispy Garlic Herb Potato Wedges

Entdecke das Rezept für knusprige Knoblauch-Kräuter Kartoffelspalten – die perfekte Beilage für jeden Anlass! Diese leckeren Spalten sind einfach zuzubereiten, gesund und passen zu vielen Gerichten, sei es ein saftiges Steak oder ein leichtes Salat. Mit einer aromatischen Mischung aus frischem Knoblauch und Kräutern sind sie ein kulinarisches Highlight. Lass dich von der Kombination aus Knusprigkeit und intensivem Geschmack begeistern und genieße diese köstliche Überraschung!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Russet-Kartoffeln

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel getrockneter Thymian

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Tasse Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backparchment aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Russet-Kartoffeln gründlich, um Schmutz zu entfernen. Lasse die Schale dran für extra Knusprigkeit und schneide jede Kartoffel in etwa 8 Spalten.

      Kräutermischung zubereiten: In einer großen Schüssel vermische die fein gehackten Knoblauchzehen, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Meersalz und schwarzen Pfeffer mit dem Olivenöl. Rühre gut um, bis eine aromatische Kräuter-Ölmischung entsteht.

        Kartoffeln einreiben: Füge die Kartoffelspalten zur Schüssel mit der Kräutermischung hinzu. Schwenke die Spalten, bis sie gleichmäßig mit dem Knoblauch-Kräuter-Öl überzogen sind.

          Auf dem Backblech anordnen: Verteile die Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, dass sie nicht überladen sind, damit sie schön knusprig werden.

            Wedges backen: Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.

              Optional - Käse hinzufügen: Wenn du möchtest, streue in den letzten 5 Minuten des Backens frisch geriebenen Parmesan über die Wedges, um eine extra käsige Note zu erhalten.

                Garnieren und Servieren: Nimm die Kartoffelspalten aus dem Ofen und lass sie eine Minute abkühlen. Garniere sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen