Go Back
Die knusprigen Hatch-Chili-Quesadillas sind ein Fest für die Sinne, das die Aromen der mexikanischen Küche perfekt zur Geltung bringt. Dieses köstliche Gericht hat seine Wurzeln in der traditionellen mexikanischen Küche, wo Quesadillas als beliebter Snack oder leichte Mahlzeit geschätzt werden. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und können je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden.

Crispy Hatch Chili Quesadillas

Entdecken Sie die köstliche Welt der knusprigen Hatch-Chili-Quesadillas! Dieses einfache Rezept vereint den herzhaften Geschmack von geschmolzenem Käse mit der einzigartigen Süße und Schärfe der Hatch-Chilis. Ideal als Snack oder Hauptgericht, sind diese Quesadillas nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird jeder Bissen zum Geschmackserlebnis. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Mehl-Tortillas (25 cm Durchmesser)

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar Käse

1 Tasse geröstete Hatch-Grünes Chilis, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)

1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1/2 Tasse Sauerrahm (zum Servieren)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Anleitungen
 

Füllung Vorbereiten: In einer Rührschüssel den geriebenen Monterey Jack Käse, geriebenen Cheddar Käse, gewürfelte Hatch-Chilis, geschnittene Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

    Quesadillas Zusammenstellen: Eine Mehl-Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Menge der Käse- und Chilis-Mischung gleichmäßig auf die Hälfte der Tortilla verteilen. Die Tortilla dann vorsichtig über die Füllung falten, sodass eine Hälfe die andere überdeckt.

      Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Für die besten Ergebnisse eine Antihaft- oder Gusseisenpfanne verwenden.

        Quesadillas Braten: Die gefaltete Quesadilla vorsichtig in die Pfanne legen. Etwa 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie ebenfalls goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

          Wiederholen: Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und warm in einem Geschirrtuch oder auf einem Teller lagern. Bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und den Prozess mit den restlichen Tortillas und Füllungen wiederholen.

            Schneiden und Servieren: Sobald alle Quesadillas fertig sind, jede in Viertel schneiden. Warm servieren, mit Sauerrahm an der Seite und mit frischem Koriander garnieren.

              Genießen!! Lass dich von deiner köstlichen, knusprigen Quesadilla verführen und genieße die reichhaltigen Aromen des geschmolzenen Käses und die süße Schärfe der Hatch-Chilis!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4