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Die Kunst des Kochens ist eine wunderbare Möglichkeit, Liebe und Fürsorge in unsere täglichen Mahlzeiten zu bringen. In einer Zeit, in der wir oft zu schnellen und verarbeiteten Lebensmitteln greifen, ist hausgemachte Küche mehr als nur eine kulinarische Notwendigkeit – sie ist eine Form des Ausdrucks. Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur den Vorteil von frischen Zutaten, sondern auch die Möglichkeit, die eigene Kreativität auszuleben und sich mit Familie und Freunden am Tisch zu versammeln.

Crispy Honey Garlic Chicken Bites

Entdecke das köstliche Rezept für süße und knusprige Honig-Knoblauch-Hühnchenbisse, ideal für jede Gelegenheit! Diese aromatischen Häppchen bestechen durch eine perfekte Kombination aus süß und salzig, und ihre knusprige Textur sorgt für Genuss bei jedem Bissen. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das Familie und Freunde begeistern wird. Ideal als Snack oder Hauptgericht!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Panko-Toastbrösel

2 große Eier

1 Tasse Maisstärke

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Paprika

½ Tasse Honig

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Sesamöl (oder pflanzliches Öl)

Frisch gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Pflanzenöl zum Frittieren

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Hähnchenstücke mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika würzen. Gut vermengen und anschließend 15 Minuten marinieren lassen, damit die Gewürze einziehen können.

    Panierstation einrichten: Drei flache Schalen vorbereiten:

      - In die erste Schale die Maisstärke geben.

        - In die zweite Schale die Eier aufschlagen und gut verquirlen.

          - In der dritten Schale Mehl und Panko-Toastbrösel vermischen.

            Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenstück zuerst in die Maisstärke tauchen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Überflüssige Stärke abklopfen. Dann das Hähnchen in die verquirlten Eier tauchen und den Überschuss abtropfen lassen. Zuletzt in die Mehl-Panko-Mischung tauchen, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet. Die panierten Stücke auf einem Teller bereitstellen.

              Honig-Knoblauch-Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig und Sesamöl vermengen. Unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen und etwa 3-5 Minuten weiterkochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

                Hähnchenbisse frittieren: In einer großen Pfanne oder Fritteuse ausreichend Pflanzenöl erhitzen, sodass es etwa 2-5 cm tief ist (ca. 175 °C). Wenn das Öl heiß ist, vorsichtig einige Hähnchenstücke hineinlegen, ohne die Pfanne zu überfüllen. Frittieren bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

                  In der Sauce schwenken: In einer sauberen Rührschüssel die knusprigen Hähnchenbisse hinzufügen und die Honig-Knoblauch-Sauce darüber gießen. Vorsichtig umrühren, damit jedes Stück gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

                    Servieren: Die Honig-Knoblauch-Hühnchenbisse auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und einem Hauch von Sesamsamen garnieren. Idealerweise mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4