Crispy Honey Garlic Tofu Nuggets

In der modernen Küche spielen nahrhafte Rezepte eine zentrale Rolle, insbesondere wenn es darum geht, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten für die Familie und Freunde zuzubereiten. Dabei sind Gerichte, die sowohl geschmacklich überzeugen als auch nährstoffreich sind, besonders gefragt. Eines dieser Gerichte sind die knusprigen Honig-Knoblauch-Tofu-Nuggets. Sie sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch vielseitig und einfach zu machen.

Crispy Honey Garlic Tofu Nuggets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Honey Garlic Tofu Nuggets, das perfekt als Snack oder Hauptgericht geeignet ist. Diese knusprigen Tofu-Nuggets sind reich an pflanzlichem Protein und vereinen die süßen Aromen von Honig und den herzhaften Geschmack von Knoblauch. Mit einfachen Zubereitungsschritten und frischen Zutaten wird dieses Gericht schnell zum Highlight auf jeder Tisch. Genießen Sie gesunde, nahrhafte Mahlzeiten, die alle begeistern werden.

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Zutaten

1 Block (400 g) fester Tofu, abgetropft und gepresst

1 Tasse Maisstärke

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl für die glutenfreie Variante)

1/2 Tasse Wasser

Öl zum Frittieren (Raps-, Pflanzen- oder Erdnussöl)

Für die Honig-Knoblauch-Sauce:

1/3 Tasse Honig (oder Ahornsirup für die vegane Option)

1/4 Tasse Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL frischer Ingwer, gerieben

1 EL Reisessig

1 TL Sesamöl

1 TL Maisstärke, vermischt mit 2 EL Wasser (zum Andicken)

Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Anleitungen

Tofu vorbereiten:

- Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel. Tupfen Sie diese mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Panade zubereiten:

- In einer Schüssel vermengen Sie die Maisstärke, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Stellen Sie die Mischung beiseite.

Batterstation einrichten:

- In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Mehl und das Wasser zusammen, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte dick genug sein, um den Tofu zu umhüllen, aber nicht zu flüssig.

Tofu panieren:

- Tauchen Sie jeden Tofu-Würfel in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen, und wälzen Sie ihn dann in der Maisstärkemischung. Wiederholen Sie dies für alle Tofustücke und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Tofu frittieren:

- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne genug Öl auf mittlerer bis hoher Hitze, um den Boden zu bedecken. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die panierten Tofu-Nuggets in Chargen vorsichtig hinzu, damit sie nicht zu dicht beieinander liegen.

- Frittieren Sie die Nuggets etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Entfernen Sie die Nuggets und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.

Honig-Knoblauch-Sauce zubereiten:

- In einem kleinen Topf kombinieren Sie den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Reisessig und das Sesamöl. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln.

- In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Maisstärke mit Wasser und geben Sie dies zur Sauce. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Sauce eindickt und glänzend wird. Nehmen Sie den Topf vom Herd.

Tofu glaze:

- In einer großen Schüssel werfen Sie die knusprigen Tofu-Nuggets vorsichtig mit der Honig-Knoblauch-Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Servieren:

- Geben Sie die glasierten Nuggets auf eine Servierplatte und streuen Sie Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber. Servieren Sie die Nuggets sofort mit Ihrer Wahl an Dipsauce oder als Beilage zu gedämpftem Reis und Gemüse.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen