Crispy Jalapeño Zucchini Chips

In der heutigen schnelllebigen Welt gewinnen hausgemachte Rezepte zunehmend an Bedeutung. Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, sondern fördern auch das Bewusstsein für die Qualität der Zutaten, die wir konsumieren. Krosse Jalapeño-Zucchini-Chips sind das perfekte Beispiel für ein solches Gericht – einfach zuzubereiten, voller Geschmack und gleichzeitig nährstoffreich. Diese knusprigen Chips sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips, die oft mit ungesunden Fetten und Konservierungsstoffen beladen sind.

Crispy Jalapeño Zucchini Chips

Entdecke das Rezept für köstliche Krosse Jalapeño-Zucchini-Chips, die eine gesunde und geschmackvolle Snack-Alternative zu herkömmlichen Chips bieten. Mit wenigen Zutaten wie frischer Zucchini, würzigen Jalapeños und einer knusprigen Panade sind diese Chips einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Egal, ob als Fingerfood bei Partys oder als Beilage beim Grillen, sie sind garantiert ein Hit bei Jung und Alt. Lass dich von diesem gesunden Genuss inspirieren!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Maismehl

1/2 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1-2 frische Jalapeños, fein gehackt (an deinen Schärfewunsch anpassen)

2 große Eier

1 Esslöffel Olivenöl

Optional: Frischer Koriander oder Limettenviertel zur Garnierung

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern und die Chips schön knusprig zu machen.

Zucchini Vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und trockne sie ab. Schneide sie in dünne Runden (ca. 0,5 cm dick), um sicherzustellen, dass sie schön knusprig werden.

Trockene Zutaten Mischen: In einer mittelgroßen Schüssel vermische das Maismehl, Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Füge die gehackten Jalapeños hinzu und rühre alles gut durch, damit die Jalapeños gleichmäßig verteilt sind.

Eier-Mischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel schlage die Eier auf und mische das Olivenöl dazu, bis alles gut verbunden ist.

Zucchini Beschichten: Tauche jeden Zucchinischeibe in die Eier-Mischung, sodass sie gut bedeckt ist. Wälze die Scheibe dann in der trockenen Mischung und drücke leicht, damit die Beschichtung gut haftet. Lege die beschichteten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht auf die vorbereiteten Backbleche.

Backen: Schiebe die Backbleche in den vorgeheizten Ofen und backe die Chips etwa 20-25 Minuten lang. Wende die Chips zur Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen und Servieren: Nimm die Chips aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Sie werden beim Abkühlen weiter knusprig. Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit frischem Koriander und Limettenvierteln, falls gewünscht.

Genießen: Serviere deine Krossen Jalapeño-Zucchini-Chips als Snack, Vorspeise oder knackige Beilage! Ideal zum Dippen in deine Lieblingssalsa oder Guacamole.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen