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Buffalo-Hühnchenflügel sind nicht nur ein beliebtes Gericht in den USA, sondern haben sich mittlerweile auch in der internationalen Küche einen festen Platz erobert. Ursprünglich in den 1960er Jahren in Buffalo, New York, erfunden, sind diese knusprigen Flügel mit ihrer würzigen Sauce ein beliebter Snack für Partys, Grillabende und Sportveranstaltungen. Die Kombination aus zartem Hühnchen und der scharfen, buttrigen Buffalo-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, das die Herzen aller Hühnchenliebhaber höher schlagen lässt.

Crispy Oven-Baked Chicken Wings

Entdecken Sie, wie Sie knusprige, gebackene Buffalo-Hühnchenflügel ganz einfach zu Hause zubereiten können. Dieses beliebte amerikanische Gericht begeistert mit seiner würzigen Sauce und einer perfekt knusprigen Haut, die bei jeder Party ein Hit ist. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie die Flügel richtig vorbereiten und backen, damit sie außen goldbraun und innen saftig werden. Ideal für gemütliche Abende oder festliche Anlässe!
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Ingredients
  

900 g Hühnchenflügel

2 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

120 ml Buffalo-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Selleriestangen (zum Servieren)

Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing (zum Servieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie einen Drahtrost auf ein Backblech, damit die Flügel gleichmäßig von allen Seiten knusprig werden.

    Hühnchenflügel Vorbereiten: Wenn noch nicht geschehen, tupfen Sie die Hühnchenflügel mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.

      Würzen: Geben Sie die Hühnchenflügel in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit Backpulver, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Auf dem Rost Anordnen: Legen Sie die gewürzten Flügel in einer einzigen Lage auf den Drahtrost, wobei darauf geachtet wird, dass sie sich nicht berühren. So kann die Luft zirkulieren und die Flügel werden knuspriger.

          Backen: Backen Sie die Flügel im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Buffalo-Sauce Zubereiten: Während die Flügel backen, kombinieren Sie die scharfe Sauce und die geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles vollständig vermischt ist.

              In der Sauce Wenden: Sobald die Flügel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Dann geben Sie die Flügel in eine große Schüssel und gießen die Buffalo-Sauce darüber. Vorsichtig umrühren, bis die Flügel gleichmäßig bedeckt sind.

                Servieren: Anrichten Sie die Flügel auf einem Teller und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie. Servieren Sie sie mit Selleriestangen und Ihrem bevorzugten Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing zum Dippen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 55 Minuten | Für 4-6 Personen

                    Präsentationstipps: Servieren Sie die Flügel auf einem großen Servierteller, umgeben von knusprigen Selleriestangen und kleinen Schälchen mit Dressing, um ein ansprechendes und einladendes Bild zu schaffen.