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Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel, das in vielen Kulturen auf der ganzen Welt eine zentrale Rolle spielt. Sie sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch eine hervorragende Quelle für Nährstoffe. In diesem Rezept stehen die knusprigen Ranch-gewürzten Kartoffelspalten im Mittelpunkt, die sich durch ihren herzhaften Geschmack und ihre köstliche Textur auszeichnen. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der amerikanischen Küche, wo es oft als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack serviert wird.

Crispy Ranch Potato Wedges

Entdecke das Rezept für knusprige Ranch-gewürzte Kartoffelspalten, die als perfekte Beilage oder Snack dienen! Diese einfach zuzubereitenden Kartoffeln überzeugen durch ihre herzhaften Aromen und krosse Textur. Mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, darunter geräucherter Paprika und Parmesan, wird dieses Gericht zum Hit bei jeder Gelegenheit. Ideal für Grillabende, als Snack oder Teil eines festlichen Essens. Lass dich inspirieren und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deine eigene Version zu kreieren!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln

60 ml Olivenöl

2 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

50 g frisch geriebener Parmesan (optional, für extra Knusprigkeit)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kartoffeln vorbereiten: Wasche und bürste die Russet-Kartoffeln gründlich. Schneide jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schneide dann jede Hälfte in 4 Spalten. Lass die Schale dran, um zusätzliche Textur und Nährstoffe zu erhalten.

      Die Spalten würzen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Ranch-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander vermengen. Rühre, bis alles gut vermischt ist. Füge die Kartoffelspalten hinzu und mische gründlich, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.

        Parmesan hinzufügen (optional): Wenn du geriebenen Parmesan verwendest, streue ihn über die gewürzten Kartoffelspalten und mische erneut, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.

          Auf das Backblech legen: Verteile die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, dass sie genügend Platz haben, um knusprig zu werden.

            Backen: Backe die Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und außen knusprig sein.

              Garnieren und servieren: Nimm die Kartoffelspalten nach dem Backen aus dem Ofen. Lass sie für einige Minuten abkühlen, und bestreue sie dann mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack. Serviere sie warm mit deinen Lieblingsdips wie Ranch-Dressing oder Ketchup.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen