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Zucchini – das grüne Gemüse, das oft unterschätzt wird, hat sich zu einem wahren Star in der Küche entwickelt. Besonders in Form von knusprigen Zucchini-Wedges erfreut es sich großer Beliebtheit. Das Rezept für „Knusprige Zucchini-Wahnsinn mit Ranch-Genuss“ vereint die leckere Kombination aus zartem Gemüse und einer goldbraunen, knusprigen Panade, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese köstlichen Wedges sind nicht nur ein hervorragender Snack, sondern auch eine großartige Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Crispy Zucchini Wedges with Ranch Dip

Entdecken Sie das köstliche Geheimnis der knusprigen Zucchini-Wedges mit cremigem Ranch-Dip! Dieses einfache Rezept verwandelt das oft unterschätzte Gemüse in einen unwiderstehlichen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind diese Wedges der perfekte Begleiter für Grillabende und Partys. Genießen Sie den hauchdünnen Crunch und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten!
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Zutaten
  

Für die Knusprigen Zucchini-Wedges:

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Weizenmehl

2 große Eier

1 Tasse Semmelbrösel (Panko für zusätzlichen Crunch empfohlen)

½ Tasse geriebener Parmesan

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

Kochspray oder Olivenöl zum Besprühen

Für den Ranch-Dip:

1 Tasse Schmand

½ Tasse Mayonnaise

1 TL getrockneter Dill

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Zucchini Vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Schneiden Sie die Zucchini in Wedges (ca. 8 Wedges pro Zucchini). Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

    Brotstationen Einrichten: Richten Sie in drei separaten Schüsseln Ihre Brotstationen ein:

      - Station 1: Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen.

        - Station 2: Eier in einer Schüssel verquirlen.

          - Station 3: Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprika und weitere Gewürze in einer dritten Schüssel gut vermengen.

            Die Wedges Panieren: Tauchen Sie jedes Zucchini-Wedge zunächst in das Mehl, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Tauchen Sie es dann in die Ei-Mischung und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Schließlich wälzen Sie das Wedge großzügig in der Semmelbröselmischung und drücken leicht an, damit die Panade haftet.

              Backen: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die panierten Wedges in einer einzelnen Schicht darauf. Falls gewünscht, sprühen Sie leicht mit Kochspray oder beträufeln Sie sie mit Olivenöl für zusätzlichen Knusprigkeit. Backen Sie die Wedges etwa 25-30 Minuten lang und wenden Sie sie zur Mitte der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Ranch-Dip Zubereiten: Während die Wedges im Ofen sind, vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Schmand, Mayonnaise, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensaft und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Schmecken Sie den Dip ab und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.

                  Servieren: Sobald die Zucchini-Wedges knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie die Wedges warm mit dem Ranch-Dip zum Eintunken.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                      20 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen