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Die Faszination des Kochens ist ein Thema, das viele von uns begeistert. Kochen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine kreative Ausdrucksform, die es uns ermöglicht, Geschmäcker und Aromen zu kombinieren und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Wenn wir in der Küche stehen, können wir die Vielfalt der Zutaten nutzen, um köstliche Gerichte zu zaubern, die sowohl unseren Gaumen erfreuen als auch unsere Liebsten überraschen. Rezepte sind dabei der Schlüssel zu diesem kulinarischen Abenteuer, denn sie bieten Struktur und Inspiration.

Crunchy BBQ Cauliflower Wraps

Entdecken Sie die köstlichen knusprigen BBQ Blumenkohl-Wraps, die sowohl geschmacklich überzeugen als auch gesund sind. Diese einfachen Wraps verbinden herzhafte Blumenkohlröschen mit einer süß-rauchigen BBQ-Sauce und sind perfekt für gesellige Abende oder als nahrhafte Mahlzeit. Mit frischen Zutaten und kreativen Füllungen können Sie Ihre eigenen Variationen ausprobieren. Ein einfaches Rezept, das alle begeistert und zur pflanzlichen Küche anregt!
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Zutaten
  

1 mittlerer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

1 Tasse Semmelbrösel (für extra Knusprigkeit Panko verwenden)

1 Tasse BBQ-Sauce (deiner Lieblingsmarke)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkornwraps oder Tortillas

1 Tasse geschnittenen Salat

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

1/2 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse geriebenen Käse (Cheddar oder eine vegane Alternative)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Blumenkohl vorbereiten: Gib die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und vermische sie gut mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer, bis alle Röschen gleichmäßig beschichtet sind.

      Mit Semmelbröseln bestäuben: Verteile die Semmelbrösel auf einem tiefen Teller. Wälze jede Blumenkohlröschen in den Semmelbröseln, bis sie rundum bedeckt sind. Dies sorgt für eine knusprige Außenschicht während des Backens.

        Blumenkohl backen: Lege die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie für etwa 25-30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Mit BBQ-Sauce glasieren: Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und träufle die BBQ-Sauce gleichmäßig darüber. Mische vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Stücke gut beschichtet sind. Stelle ihn für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen, damit die Sauce karamellisieren kann.

            Wraps zusammenstellen: Lege eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Beginne mit einer Schicht geschnittenem Salat, gefolgt von dem BBQ-Blumenkohl, gewürfelter Tomate, roten Zwiebelscheiben und einem Spritzer Käse.

              Wrap schließen: Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie dann von einem Ende zum anderen fest zusammen. Wiederhole dies für die restlichen Tortillas.

                Servieren: Schneide die Wraps diagonal in der Mitte durch und serviere sie mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen. Du kannst sie auch mit Koriander oder Avocado garnieren, um den Geschmack zu verfeinern!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Wraps