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In der Welt der Desserts gibt es nur wenige Leckereien, die so verführerisch und dekadent sind wie der Biscoff Käsekuchen Riegel. Diese himmlischen Leckerbissen kombinieren die krümelige Textur von Biscoff-Keksen mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens und sorgen so für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Keksliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistert. Ob als Dessert für eine Feier, als süßer Snack für zwischendurch oder einfach nur zum selbst genießen – diese Riegel sind ein absolutes Muss in jeder Küche.

Decadent Biscoff Cheesecake Bars

Entdecke die verführerischen Biscoff Käsekuchen Riegel – eine köstliche Fusion aus knusprigen Biscoff-Keksen und cremiger Käsekuchenfüllung. Ideal für Feiern oder als süßer Snack, diese Riegel sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Keks- und Käsekuchenliebhaber. Mit ein paar einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen wirst du im Handumdrehen ein unwiderstehliches Dessert zaubern, das alle begeistert. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Variationen!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Biscoff-Kekskrümel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

3 Esslöffel Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g (2 Packungen) Frischkäse, weich

¾ Tasse Kristallzucker

½ Tasse saure Sahne

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Biscoff-Aufstrich, geschmolzen

¼ Tasse Biscoff-Kekskrümel (zum Marmorieren)

Für das Topping:

Zusätzliche Biscoff-Kekse, zerstoßen (zum Garnieren)

¼ Tasse Schlagsahne (optional)

Schmelzender Biscoff-Aufstrich zum Drizzlen

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Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 160°C vor. Lege eine 20x20 cm Backform mit Backpapier aus, sodass überstehende Ränder entstehen, die dir später das Herausnehmen erleichtern.

    Boden Zubereiten: In einer Rührschüssel vermenge die Biscoff-Kekskrümel, die geschmolzene Butter, den Kristallzucker und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis die Krümel gleichmäßig mit der Butter überzogen sind. Drücke diese Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Backform. Backe den Boden für 10 Minuten, nimm ihn dann aus dem Ofen und lasse ihn leicht abkühlen.

      Käsekuchenfüllung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel schlage den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig. Füge nach und nach den Kristallzucker hinzu und rühre weiter, bis die Mischung gut kombiniert und fluffig ist.

        Saure Sahne und Eier Hinzufügen: Vermische die saure Sahne und füge die Eier einzeln hinzu, dabei gut nach jeder Zugabe weiter schlagen. Zum Schluss rühre den Vanilleextrakt und den geschmolzenen Biscoff-Aufstrich ein, bis die Mischung vollständig glatt und homogen ist.

          Krümelmarmorierung Hinzufügen: Füge die ¼ Tasse Biscoff-Kekskrümel vorsichtig in die Käsekuchenmischung ein. Dies sorgt für eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack.

            Schichten Kombinieren: Gieße die Käsekuchenfüllung über den vorgebackenen Boden. Verwende einen Spachtel, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Wenn gewünscht, nimm einen Teelöffel des zusätzlichen geschmolzenen Biscoff-Aufstrichs und marmorier ihn liebevoll in die Käsekuchenfüllung für ein ansprechendes Design.

              Käsekuchen Backen: Backe die Käsekuchenriegel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt. Sie festigen sich beim Abkühlen.

                Abkühlen und Kühlen: Nimm den Käsekuchen aus dem Ofen und lasse ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur im Blech abkühlen. Stelle ihn anschließend für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erreichen.

                  Servieren: Wenn der Käsekuchen abgekühlt ist, hebe ihn mithilfe der überstehenden Backpapierränder aus der Form. Schneide in Riegel und serviere. Garniere die Riegel mit zerstoßenen Biscoff-Keksen, einem Klecks Schlagsahne und einem Drizzle aus geschmolzenem Biscoff-Aufstrich für eine extra Portion Dekadenz.

                    Genießen! Diese Biscoff Käsekuchenriegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Genieße jeden Bissen!

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                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 5 Stunden | 12 Riegel