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Was dieses Rezept für Käse-Gemüse Fiesta Quesadillas besonders macht, ist die Kombination aus cremigem Käse und knusprigen, frischen Gemüsesorten. Die Verwendung von Vollkorn-Tortillas bietet nicht nur eine gesunde Basis, sondern sorgt auch für einen herzhaften Biss. Mit einer Mischung aus Mozzarella und Cheddar-Käse wird jede Quesadilla zu einem Käsegenuss, der beim Schmelzen einfach köstlich ist. Zudem sind die Quesadillas schnell zubereitet und lassen sich leicht anpassen, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten.

Easy Cheesy Vegetable Quesadillas for Kids

Entdecken Sie die köstlichen Käse-Gemüse Fiesta Quesadillas, eine schnelle und nahrhafte Option aus der mexikanischen Küche. In nur 20 Minuten zaubern Sie diese herzhaften Häppchen, die cremigen Käse und frisches Gemüse kombinieren. Ideal für ein leichtes Mittagessen, Snack oder Partygericht. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch lecker ist!
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Ingredients
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse fein gehackter Spinat

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (beliebige Farbe)

1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder gefroren)

1/2 Tasse schwarze Bohnen (abgespült und abgetropft)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Esslöffel Olivenöl

Salsa oder Guacamole (zum Dippen)

Instructions
 

Gemüse vorbereiten: Zuerst den Spinat und die Paprika gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Falls Sie gefrorenen Mais verwenden, stellen Sie sicher, dass er aufgetaut und gut abgetropft ist.

    Füllung mischen: In einer großen Schüssel den Spinat, die gewürfelten Paprika, den Mais, die schwarzen Bohnen, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver zusammengeben. Alles gut vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

      Quesadillas zusammenstellen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen. Auf einer Hälfte der Tortilla großzügig Mozzarella-Käse streuen, gefolgt von der Gemüsemischung. Mit einem weiteren Spritzer Cheddar-Käse abschließen und die Tortilla dann in der Mitte zusammenklappen.

        Quesadilla backen: Die gefaltete Quesadilla etwa 2-3 Minuten auf einer Seite backen, bis sie goldbraun wird und der Käse anfängt zu schmelzen. Mit einem Spatel vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite backen.

          Schneiden und Servieren: Sobald beide Seiten knusprig und der Käse geschmolzen ist, die Quesadilla aus der Pfanne nehmen. Etwa eine Minute abkühlen lassen, dann in Dreiecke oder Wedges schneiden, damit auch kleine Hände sie gut greifen können.

            Dip-Genuss: Die Quesadillas warm servieren, zusammen mit Salsa oder Guacamole als leckere Dip-Option.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen