Easy Flaky Cinnamon Rolls

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten bereitzustellen. Die Zimtträume Roll-Ups bestehen aus drei Hauptkomponenten: dem Teig, der Zimtfüllung und der Glasur. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die benötigten Zutaten:

Entdecken Sie die unwiderstehliche Welt der Zimtträume Roll-Ups, die ideal für jedes Frühstück, als Snack oder zur Verführung bei besonderen Anlässen sind. Diese flauschigen Rollen überzeugen mit einer köstlichen Zimtfüllung und einer cremigen Glasur, die einfach zum Dahinschmelzen einlädt. In unserem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen Leckereien zubereiten können, sodass sie garantiert gelingen und Ihre Liebsten begeistern werden.

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Zutaten

Für den Teig:

2 ½ Tassen Weizenmehl, plus mehr zum Ausstreuen

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) Trockenhefe

1/2 Teelöffel feines Salz

1/2 Tasse Vollmilch, leicht erwärmt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 großes Ei, zimmerwarm

Für die Zimtfüllung:

1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

2 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Tasse gehackte Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)

Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Frischkäse, weich

1-2 Esslöffel Milch (je nach gewünschter Konsistenz)

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

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Anleitungen

Teig vorbereiten:

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kristallzucker, Trockenhefe und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel die erwärmte Milch, geschmolzene Butter und das zimmerwarme Ei verquirlen. Die feuchten Zutaten dann zu den trockenen Komponenten geben und so lange rühren, bis ein Teig entsteht.

Teig kneten:

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine geölte Schüssel. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Zimtfüllung zubereiten:

Während der Teig aufgeht, die Zimtfüllung vorbereiten. In einer mittleren Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt gut vermengen. Nach Belieben die gehackten Nüsse unterrühren, um der Füllung mehr Textur zu verleihen.

Teig ausrollen:

Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn sanft herunterdrücken, um die Luft herauszulassen. Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck von etwa 30x45 cm ausrollen. Die vorbereitete Zimtfüllung gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen.

Rolls formen:

Begonnen von der langen Seite, den Teig vorsichtig straff zu einer Rolle aufwickeln. Die Naht gut zusammendrücken und die Rolle mit einem scharfen Messer oder Zahnseide in 12 gleich große Stücke schneiden.

Backen vorbereiten:

Die Stücke mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete 23x33 cm große Backform legen, dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Roll-Ups lassen. Wieder mit dem Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen:

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

Rolls backen:

Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und gut durchgebacken.

Glasur zubereiten:

Während die Rolls backen, die Glasur vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, weichen Frischkäse, Milch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen glatt und cremig rühren.

Glasieren und servieren:

Nach dem Backen die Rolls aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die Glasur großzügig über die Rolls träufeln. Warm servieren und die köstlichen, flauschigen Zimtrollen genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Rolls