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Die Kombination aus saftigen Hamburgersteaks und einer cremigen Pilzsoße ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Dieses Gericht vereint die Aromen und Texturen, die jedes Familienessen oder besondere Anlässe zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Die zarten Hamburgersteaks, zubereitet aus hochwertigem Rinderhackfleisch, gehen eine harmonische Verbindung mit der reichhaltigen Pilzsoße ein, die nicht nur das Gericht besser macht, sondern auch jeden Bissen zu einem Fest für den Gaumen werden lässt.

Easy Hamburger Steak Recipe

Entdecken Sie das Rezept für herzhafte Hamburgersteaks mit einer cremigen Pilzsoße – ein Genuss für jeden Gaumen! Diese saftigen Steaks, hergestellt aus hochwertigem Rinderhackfleisch, werden durch die rauchige Soße perfektioniert, die mit frischen Zutaten zubereitet wird. Ideal für schnelle Familientage oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht einfach zubereitet und bietet unvergessliche Aromen. Tauchen Sie ein in die Welt des Kochens und verwöhnen Sie Ihre Liebsten!
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Zutaten
  

Für die Hamburgersteaks:

450 g Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für Saftigkeit)

60 ml Zwiebel, fein gehackt

30 g Semmelbrösel

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional, zur Garnierung)

Für die Pilzsoße:

250 g Pilze, in Scheiben geschnitten (Champignons oder braune Champignons)

240 ml Rinderbrühe

1 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Hamburgersteaks vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, die Semmelbrösel, das Ei, den gehackten Knoblauch, die Worcestershire-Sauce, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Sanft mischen, bis alles gut kombiniert ist, dabei darauf achten, nicht zu lange zu kneten.

      - Aus der Mischung vier ovale Patties formen, etwa 2,5 cm dick.

        Hamburgersteaks braten:

          - Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen. Gegebenenfalls etwas Öl hinzufügen und die Hamburger-Patties in die Pfanne legen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis eine schöne braune Kruste entsteht und die Patties durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 70°C erreichen).

            - Nach dem Braten die Patties auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.

              Pilzsoße zubereiten:

                - In derselben Pfanne Butter und Olivenöl hinzufügen. Nach dem Schmelzen die geschnittenen Pilze hineinwerfen und etwa 5-6 Minuten anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zu bräunen beginnen. Das Mehl über die Pilze streuen und 1-2 Minuten unter Rühren garen, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.

                  - Langsam die Rinderbrühe und das Knoblauchpulver einrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Weiter rühren, bis die Soße andickt, etwa 3-4 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                    Kombinieren und servieren:

                      - Die Hamburgersteaks wieder in die Pfanne mit der Pilzsoße geben und die Soße großzügig über die Patties löffeln, um die Aromen einziehen zu lassen. 2 Minuten lang zusammen köcheln lassen.

                        - Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                          Serviervorschläge:

                            - Servieren Sie die Hamburgersteaks mit der Pilzsoße auf einem Bett aus Kartoffelstampf oder dazu gedämpftem Gemüse.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                                10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen