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Die vegane und vegetarische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit – und das aus gutem Grund. Sie bietet nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch eine Fülle von gesunden Zutaten, die unsere Gaumen erfreuen. Unter den vielen kreativen Rezepten sticht das Gericht der feurigen Sriracha Blumenkohlhäppchen besonders hervor. Diese kleinen, knusprigen Röschen sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und einem gewaltigen Geschmack, der sowohl Schärfeliebhaber als auch Gelegenheitsesser begeistert.

Fiery Sriracha Cauliflower Bites

Entdecken Sie das Rezept für feurige Sriracha Blumenkohlhäppchen, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft ist. Diese veganen Häppchen kombinieren den milden Geschmack von Blumenkohl mit der Schärfe von Sriracha und knusprigen Texturen. Perfekt als Snack oder Vorspeise für gesellige Abende, sind sie einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem scharfen Genuss!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Tasse Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für eine vegane Option)

2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Backen)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die Mandelmilch nach und nach hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Teigmischung entsteht.

      Blumenkohl coatieren: Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig und sorgen Sie dafür, dass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie die Röschen auf das vorbereitete Backblech legen. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht angeordnet sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

        Blumenkohl backen: Beträufeln Sie die beschichteten Blumenkohlröschen mit dem Pflanzenöl. Backen Sie die Röschen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie zur Hälfte der Backzeit.

          Sriracha-Sauce vorbereiten: Während der Blumenkohl backt, mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sriracha-Sauce mit Honig (oder Ahornsirup). Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Sriracha hinzufügen.

            Mit Sauce vermengen: Sobald der Blumenkohl knusprig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und vermengen ihn sofort in der Sriracha-Sauce, bis er gut bedeckt ist.

              Servieren: Übertragen Sie die feurigen Blumenkohlhäppchen auf eine Servierplatte. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln und streuen Sie Sesamsamen darüber. Am besten sofort servieren, um den vollen Geschmack zu genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen