Flamingo Pink Hummus Dip

Kichererbsen sind die Hauptzutat in jedem Hummus und das aus gutem Grund. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene essentielle Nährstoffe. Eine Portion Kichererbsen kann Ihnen helfen, den täglichen Bedarf an Proteinen zu decken, was sie besonders attraktiv für Vegetarier und Veganer macht.

Entdecken Sie den Flamingo Pink Hummus Dip, eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen Hummus. Dieses Rezept kombiniert die cremige Basis aus Kichererbsen und Tahini mit der lebendigen Farbe und dem leicht erdigen Geschmack von Roter Beete. Reich an Nährstoffen und perfekt für jeden Anlass, können Sie diesen Dip schnell zubereiten und mit vielen Beilagen wie Pitachips oder frischem Gemüse servieren. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem visuellen und geschmacklichen Highlight!

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Zutaten

1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 mittelgroße Rote Beete, geröstet und geschält (ca. 1 Tasse)

2 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wasser, nach Bedarf für die Konsistenz

Eine Prise geräucherter Paprika (zum Garnieren)

Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie, zum Garnieren)

Anleitungen

Rote Beete Rösten: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Wasche die Rote Beete gründlich, wickle sie in Aluminiumfolie ein und röste sie etwa 45-60 Minuten lang, bis sie zart ist. Lass sie abkühlen, schäle sie dann und schneide sie in kleine Würfel.

Basis Mischen: Gib die geröstete Rote Beete, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel sowie eine Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.

Gewünschte Konsistenz Erreiche: Mixe die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte die Mischung zu dick sein, füge esslöffelweise Wasser hinzu, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Geschmackstest: Probiere die Hummus-Masse und passe die Gewürze nach Bedarf an; eventuell benötigst du mehr Zitronensaft für die Säure oder mehr Salz, um die Aromen zu intensivieren.

Servieren und Garnieren: Gib die Hummus-Mischung in eine Servierschüssel. Träufle etwas Olivenöl darüber, bestreue es mit geräucherter Paprika und garniere es mit frischen Kräutern.

Genießen! Serviere den Hummus mit Pitachips, frischem Gemüse oder als Teil einer Mezzeplatte.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen