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Willkommen in der wunderbaren Welt der Muffins! Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Rezept sind, dann sind diese fluffigen Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins genau das Richtige für Sie. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur perfekt für das Frühstück, sondern auch ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert. Die Kombination aus reifen Bananen und zarten Schokoladenstückchen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, die jeden in den Bann ziehen wird.

Fluffy Banana Chocolate Chip Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für fluffige Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins, das sich ideal für jedes Ereignis eignet. Diese köstlichen Muffins sind einfach zuzubereiten und vereinen die natürliche Süße reifer Bananen mit zart schmelzenden Schokoladenstückchen. Sie sind nicht nur ein hit für Frühstück oder Snack, sondern lassen sich auch hervorragend variieren. Holen Sie sich hilfreiche Tipps für das perfekte Backergebnis und genießen Sie das Vergnügen des Muffin-Backens!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, zerdrückt

1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl (oder ungesalzene Butter)

1/2 Tasse brauner Zucker

1 große Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Natron

Eine Prise Salz

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Schokoladenstückchen (halbherb oder Milchschokolade)

Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen und das geschmolzene Kokosöl gut vermengen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt dazu und mischen Sie, bis die Mischung vollständig vermengt ist.

      Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Natron, das Salz und das Mehl miteinander vermengen.

        Mischungen Vereinen: Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis sie gerade so zusammenkommen. Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um fluffige Muffins zu gewährleisten.

          Schokoladenstückchen Einfolden: Vorsichtig die Schokoladenstückchen und, falls gewünscht, die gehackten Nüsse unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Muffinförmchen Füllen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen, und füllen Sie jedes etwa 2/3 voll, damit Platz zum Aufgehen bleibt.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.

                Abkühlen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen. Übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

                  Servieren: Genießen Sie Ihre fluffigen Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins warm oder bei Raumtemperatur, zusammen mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins