Fluffy Banana Oatmeal Pancakes

Fluffige Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch eine gesunde Wahl, die sich perfekt für den Start in den Tag eignet. Dieses Rezept vereint die Süße reifer Bananen mit dem nahrhaften Gehalt von Haferflocken, was zu einer wunderbar luftigen Textur führt. Die Beliebtheit dieser Pfannkuchen hat in den letzten Jahren zugenommen, insbesondere unter gesundheitsbewussten Essern und Familien, die eine nahrhafte, aber schmackhafte Frühstücksoption suchen.

Fluffy Banana Oatmeal Pancakes

Entdecken Sie das Rezept für fluffige Bananen-Hafer-Pfannkuchen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch gesund. Die perfekte Kombination aus gereiften Bananen und nahrhaften Haferflocken sorgt für eine super luftige Textur und einen Energie-Kick für den Tag. Dieses Frühstück wird die ganze Familie begeistern! Mit einfachen Zutaten und Anpassungsoptionen ist es einfach, diese Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack zu variieren. Genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit!

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Zutaten

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1 reife Banane, gut zerdrückt

1 Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)

1 großes Ei

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

Eine Prise Salz

1/2 Teelöffel Zimt (optional)

Butter oder Öl zum Braten

Anleitungen

Haferflocken mahlen: Geben Sie die gerollten Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu feinem Mehl. Dies dient als Grundbasis für Ihren Pfannkuchenteig.

Zutaten kombinieren: In einer Rührschüssel das Hafermehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt (wenn verwendet) gut vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.

Flüssige Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane glatt rühren. Dann Milch, Ei, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Mischung gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Mischungen kombinieren: Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung gerade so vereint ist – ein paar Klümpchen sind in Ordnung; vermeiden Sie es, zu übermixen.

Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Butter oder Öl darauf geben, um die Oberfläche leicht zu beschichten.

Pfannkuchen braten: Mit einer Kelle etwa 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne für jeden Pfannkuchen geben. 2-3 Minuten lang braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann vorsichtig umdrehen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie goldbraun sind.

Servieren: Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Warm servieren mit Ihren Lieblingstoppings wie frischem Obst, Joghurt, Nussbutter oder einem Spritzer Honig oder Ahornsirup.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen