Fresh Mango Tacos

Willkommen zu einem aufregenden und erfrischenden Rezept, das den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Tisch bringt: die tropischen Mango Tacos. Diese lebendige und gesunde Mahlzeit ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Fest oder eine entspannte Mahlzeit zu Hause. Mango Tacos haben sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Trend entwickelt, besonders bei Feinschmeckern und Gesundheitsbewussten, die nach neuen und aufregenden Möglichkeiten suchen, ihre Lieblingszutaten zu genießen.

Entdecken Sie das Rezept für tropische Mango Tacos, das den Geschmack des Sommers einfängt! Diese bunten Tacos kombinieren saftige Mangos, frisches Gemüse und würzige Aromen zu einem vollen Geschmackserlebnis. Ideal für jede Gelegenheit, sind sie einfach zuzubereiten und bieten unzählige Anpassungsmöglichkeiten. Genießen Sie die gesunden Zutaten und das frische Aroma, während Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht beeindrucken!

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Zutaten

2 reife Mangos, geschält und gewürfelt

1 Tasse rote Kohl, fein geschnitten

1 Avocado, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (optional für Schärfe)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 2 Limetten

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (optional)

Zerbröckelter Feta oder Queso Fresco (zur Dekoration, optional)

Anleitungen

Mango-Salsa zubereiten: In einer mittleren Schüssel die gewürfelten Mangos, den fein geschnittenen roten Kohl, die Avocado, die rote Zwiebel, die Jalapeño und den Koriander miteinander vermengen. Mit dem Limettensaft und dem Olivenöl beträufeln, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles vorsichtig vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Beiseite stellen.

Tortillas erwärmen: In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Mais- oder Weizentortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam und leicht angebräunt sind. Alternativ können Sie die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln und für 20-30 Sekunden in die Mikrowelle legen.

Tacos zusammenstellen: Auf jede Tortilla einen Löffel der warmen schwarzen Bohnen (wenn verwendet) geben, gefolgt von einem großzügigen Löffel der Mango-Salsa-Mischung.

Servieren & Garnieren: Nach Belieben mit zerbröckeltem Feta oder Queso Fresco toppen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent hinzu zu fügen. Sofort mit zusätzlichen Limettenschnitzen servieren.

Genießen: Tauchen Sie ein in diese erfrischenden und lebhaften Tacos, gefüllt mit dem Geschmack des Sommers!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen