Fresh Peach Cobbler

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, die Hauptzutaten zu verstehen, die diesen Cobbler so besonders machen. Die Auswahl der richtigen Zutaten hat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack und die Textur des Desserts. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die einzelnen Komponenten werfen.

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit diesem sonnigen Pfirsich-Cobbler! Kombinieren Sie reife, saftige Pfirsiche mit einem zarten, knusprigen Teig für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen, die Zubereitung meistern und wertvolle Tipps für die perfekte Präsentation erhalten. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber beeindruckenden Rezept inspirieren und bringen Sie einen Hauch von Sommer auf Ihren Tisch!

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Zutaten

6 reife Pfirsiche, geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse granulierter Zucker (plus mehr für die Pfirsiche)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)

Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren (optional)

Anleitungen

Pfirsiche vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche mit 1/4 Tasse Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft vermengen. Sanft umrühren, um die Pfirsiche gleichmäßig zu bedecken, und etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sie ihren Saft freisetzen.

Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die restlichen 1/4 Tasse Zucker zusammen vermengen. Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles leicht umrühren, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben. Der Teig soll zwar dick sein, sollte aber dennoch leicht fließen.

Cobbler zusammenstellen: In eine 23x33 cm große Auflaufform den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen (nicht umrühren). Vorsichtig die Pfirsichmischung auf den Teig schichten, einschließlich des angesammelten Saftes. Den gemahlenen Zimt und die Muskatnuss (falls verwendet) gleichmäßig über die Pfirsiche streuen.

Cobbler backen: Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Teig um die Pfirsiche aufgegangen ist. Ein Zahnstocher, der in den Teig eingefügt wird, sollte sauber herauskommen.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Cobbler etwa 10-15 Minuten abkühlen. Warm servieren, verleihen Sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie Ihr sonniges Dessert!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen