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In der heutigen Welt, in der schnelle Mahlzeiten oft die Oberhand gewinnen, ist es wichtiger denn je, gesunde und nahrhafte Gerichte für unsere Kinder zuzubereiten. Hausgemachte Speisen bieten nicht nur die Möglichkeit, die Kontrolle über die Zutaten zu übernehmen, sondern fördern auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung. Mit diesem Rezept für Regenbogen-Veggie-Quesadillas möchten wir Ihnen eine köstliche und gesunde Option vorstellen, die Kindern nicht nur schmeckt, sondern auch bunt und ansprechend aussieht. Eltern wissen, dass Kinder oft von Farben und Formen angezogen werden, und diese Quesadillas sind die perfekte Kombination aus beidem!

Fresh Summer Recipes Quesadillas for Kids

Entdecken Sie das Rezept für Regenbogen-Veggie-Quesadillas – eine gesunde und bunte Mahlzeit, die Ihre Kinder lieben werden! Diese schmackhaften Quesadillas sind vollgepackt mit frischen Zutaten wie Paprika, Spinat und schwarzen Bohnen, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen gesunden Snack, lassen sie sich leicht anpassen und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Bringen Sie Farbe und Geschmack auf den Teller und fördern Sie das Bewusstsein für gesunde Ernährung!
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Zutaten
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse fein gehackte Paprika (rot, gelb und grün)

1/2 Tasse frische Spinatblätter, gehackt

1/2 Tasse Maiskörner (aus der Dose oder gefroren und aufgetaut)

1/4 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1/2 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)

Olivenöl oder Kochspray

Salsa oder Guacamole zum Dippen

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Paprika und den frischen Spinat zu waschen und zu hacken. Wenn Sie gefrorenen Mais verwenden, stellen Sie sicher, dass er ordentlich aufgetaut ist.

    Füllung mischen: Geben Sie in eine mittelgroße Schüssel die gehackten Paprika, den Spinat, den Mais, die schwarzen Bohnen und das Taco-Gewürz (falls verwendet). Rühren Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Diese bunten Zutaten bilden die köstliche Füllung für Ihre Quesadillas.

      Quesadillas zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere, flache Arbeitsfläche. Bestreuen Sie eine Hälfte der Tortilla gleichmäßig mit einem Viertel des geriebenen Mozzarella-Käses. Geben Sie eine großzügige Portion der Gemüsefüllung darauf und klappen Sie die Tortilla dann in der Mitte zusammen, um eine halbmondförmige Quesadilla zu formen.

        Quesadilla braten: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein. Legen Sie die gefaltete Quesadilla in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Wenden Sie sie vorsichtig und braten Sie die andere Seite weitere 3-4 Minuten.

          Schneiden und Servieren: Sobald die Quesadilla fertig gebraten ist, übertragen Sie sie auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen Pizzaschneider oder ein scharfes Messer, um sie in Wedges zu schneiden. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.

            Mit Dips servieren: Arrangieren Sie die Quesadilla-Wedges auf einem Teller und servieren Sie diese mit Salsa oder Guacamole zum Dippen. Ermutigen Sie die Kinder dazu, ihre Lieblingsgeschmäcker zu entdecken!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen