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Erbstücktomaten zeichnen sich durch ihre vielfältigen Farben und Formen aus. Sie sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Diese Tomaten sind oft saftiger und aromatischer als herkömmliche Sorten, was sie zu einer idealen Wahl für unser Rezept macht.

Fresh Tomato Burrata Salad

Entdecken Sie den köstlichen frischen Tomaten Burrata Genuss, eine ideale Kombination aus saftigen Erbstücktomaten und cremoser Burrata. Dieses einfache Rezept bringt die Aromen des Mittelmeers auf Ihren Tisch, perfekt für Sommerabende oder feierliche Anlässe. Erfahren Sie mehr über die Auswahl der besten Zutaten, die gesundheitlichen Vorteile und kreative Serviervorschläge, die es zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
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Zutaten
  

4 reife, bunte Erbstücktomaten (verschiedene Farben für eine ansprechende Präsentation)

225 g frischer Burrata-Käse

60 ml extra vergine Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, grob zerrissen

Meersalz, nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Tomaten vorbereiten: Die Erbstücktomaten gründlich waschen. In dicke Scheiben oder Spalten schneiden, je nach Vorliebe. Die geschnittenen Tomaten farbenfroh auf einer großen Servierplatte anrichten.

    Burrata hinzufügen: Den Burrata-Käse vorsichtig in große Stücke reißen und gleichmäßig über die Tomaten streuen, sodass das cremige Innere sichtbar bleibt.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

        Anrichten und garnieren: Das Olivenöl-Dressing gleichmäßig über die Tomaten und den Burrata träufeln. Anschließend mit Balsamico-Glasur verzieren, um eine süße und herzhafte Note hinzuzufügen.

          Mit Basilikum vollenden: Die grob zerrissenen Basilikumblätter über das Gericht streuen, um eine frische und aromatische Note zu verleihen.

            Servieren: Sofort bei Raumtemperatur servieren, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können. Dieser Salat harmoniert perfekt mit knusprigem Brot!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen