Frozen Chocolate Coconut Yogurt Rounds

Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl köstlich als auch gesund ist! Die gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden sind der perfekte Snack für heiße Sommertage oder einfach als gesunde Leckerei zwischendurch. Dieses Rezept hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, nicht nur wegen seines himmlischen Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner einfachen Zubereitung und der Verwendung von gesunden Zutaten.

Frozen Chocolate Coconut Yogurt Rounds

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden – das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Dieses einfache Rezept vereint cremigen griechischen Joghurt mit der Süße von Honig und der knackigen Textur von Kokosnuss, um eine gesunde Leckerei zu kreieren. Ideal für warme Tage oder als Snack zwischendurch, sind sie nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack!

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Zutaten

2 Tassen naturgriechischer Joghurt

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (wahlweise vegan)

1 Esslöffel Kokosöl

Optionale Toppings: gehackte Nüsse, zusätzliche Kokosraspeln oder Meersalz

Anleitungen

Joghurtmischung zubereiten: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Runden formen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Keksportionierer oder einem Esslöffel Portionen der Joghurtmischung auf das Backpapier setzen und dabei kleine Runden mit einem Durchmesser von etwa 2-5 cm formen. Leicht flachdrücken, um ein gleichmäßiges Einfrieren zu gewährleisten.

Runden einfrieren: Das Backblech in das Gefrierfach stellen und die Joghurt-Runden mindestens 2 Stunden oder bis sie vollständig fest sind, einfrieren.

Schokolade schmelzen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitterschokoladenstückchen mit dem Kokosöl vermengen. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, dabei zwischendurch rühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist.

Joghurt-Runden eintauchen: Die gefrorenen Joghurt-Runden aus dem Gefrierfach nehmen. Jede Runde in die geschmolzene Schokolade tauchen, dabei den Überschuss abtropfen lassen. Ein Gabel kann beim Eintauchen helfen. Danach die beschichteten Runden wieder auf das Backpapier legen.

Toppings hinzufügen: Solange die Schokolade noch feucht ist, mit gewünschten Toppings wie gehackten Nüssen, zusätzlichen Kokosraspeln oder einer Prise Meersalz bestreuen, um den Geschmack zu verfeinern.

Endgültiges Einfrieren: Die schokoladenüberzogenen Runden für weitere 30 bis 60 Minuten zurück ins Gefrierfach stellen, bis die Schokoladenschicht vollständig fest ist.

Servieren: Nach dem Festwerden die köstlichen gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden direkt aus dem Gefrierfach genießen! Übrig gebliebene Runden in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 3 Stunden | 16 Runden