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Die fruchtige Knusper-Erdbeer-Joghurt-Schokolade ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine kreative und gesunde Möglichkeit, die süßen Aromen des Sommers zu genießen. Diese erfrischende Leckerei kombiniert den cremigen Geschmack von griechischem Joghurt mit der Süße frischer Erdbeeren und dem knusprigen Biss von Brezeln. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty oder beim Picknick.

Frozen Strawberry Yogurt Bark with Pretzels

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für fruchtige Knusper-Erdbeer-Joghurt-Schokolade, ideal für heiße Sommertage. Diese leckere Leckerei vereint cremigen griechischen Joghurt, süße Erdbeeren und knusprige Brezeln zu einem gesunden Snack für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder Picknicks, können auch Variationen wie vegane oder glutenfreie Optionen ausprobiert werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Erfrischung!
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Zutaten
  

500 g griechischer Joghurt (natur)

2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g frische Erdbeeren, geputzt und klein geschnitten

125 g zerdrückte Brezeln

50 g Mini-Schokoladenstückchen (optional)

Eine Prise Meersalz (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Joghurtmischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

    Erdbeeren unterheben: Die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter die Joghurtmischung heben. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu mischen, damit die Erdbeeren ihre Form behalten.

      Backblech vorbereiten: Ein Stück Backpapier auf ein Backblech oder eine flache Auflaufform legen. Dies erleichtert das spätere Entfernen des Joghurtbarks, sobald er gefroren ist.

        Joghurtmischung verteilen: Die Joghurt- und Erdbeermischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backpapier gießen. Mit einem Spatel zu einer gleichmäßigen Schicht mit ca. 1,5 cm Dicke verstreichen.

          Knusprige Toppings hinzufügen: Die zerdrückten Brezeln gleichmäßig über die Joghurt-Schicht streuen. Wenn Sie Mini-Schokoladenstückchen verwenden, diese ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen, um einen extra Leckerbissen zu erhalten.

            Einfrieren: Das Backblech ins Gefrierfach legen und das Joghurt-bark mindestens 4 Stunden, oder bis es vollständig fest ist, gefrieren lassen.

              Schneiden und Servieren: Sobald das Bark fest gefroren ist, es aus dem Gefrierfach nehmen und vom Backpapier abziehen. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden oder es von Hand brechen.

                Garnieren: Eine Prise Meersalz über das Bark streuen, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen. Sofort servieren oder die Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für zukünftige Snacks aufbewahren!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 4 Stunden | 10 Portionen