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Matcha hat in der japanischen Kultur eine lange Tradition. Er wird oft in Zeremonien verwendet und gilt als Symbol für Reinheit und Harmonie. Die Verwendung von Matcha in Desserts ist in den letzten Jahren weltweit populär geworden, da immer mehr Menschen die gesundheitlichen Vorteile und den besonderen Geschmack dieser Zutat entdecken. Kombiniert mit griechischem Joghurt und Honig, wird dieses Dessert zu einem nahrhaften und schmackhaften Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Frozen Vanilla Matcha Yogurt Bites

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für gefrorene Vanille-Matcha-Joghurtbissen! Diese leckeren Snacks kombinieren cremigen griechischen Joghurt mit dem einzigartigen Geschmack von Matcha, einem Superfood voller Antioxidantien. Perfekt für warme Tage oder als gesunder Snack sind sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Erfahren Sie mehr über die Zutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität beim Variieren freien Lauf!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder vanillearomatisiert)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

2 Esslöffel Matcha-Pulver (zeremonielle Qualität für besten Geschmack)

1/4 Tasse Kokosmilch (oder jede Milch deiner Wahl)

Eine Prise Meersalz

Frische Beeren (Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren) zum Garnieren (optional)

Silikon-Eiswürfelformen oder Mini-Muffinformen

Anleitungen
 

Basis vorbereiten: In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz kombinieren. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.

    Matcha-Mischung herstellen: In einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit der Kokosmilch vermengen, bis eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht. Falls nötig, kannst du etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

      Mischungen kombinieren: Gieße die Matcha-Mischung langsam in die Joghurtbasis. Mit einem Spatel oder Löffel vorsichtig umrühren, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen. Achte darauf, die Zutaten nicht vollständig zu vermischen; die hübschen Wirbel sorgen für eine ansprechende Optik der Bissen.

        Die Formen füllen: Löffle die kombinierte Joghurt- und Matcha-Mischung in deine Silikon-Eiswürfelformen oder Mini-Muffinformen. Fülle sie bis zum Rand, sodass eine ansprechende Mischung an der Oberfläche sichtbar ist.

          Gefrieren: Platziere die Formen in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 4-6 Stunden oder bis sie komplett fest sind, gefrieren.

            Bissen aus der Form lösen: Sobald die Bissen gefroren sind, kannst du sie vorsichtig aus den Formen drücken. Sollte es Schwierigkeiten geben, lasse sie für eine Minute bei Zimmertemperatur stehen oder halte die Unterseite der Formen kurz unter warmes Wasser.

              Servieren und Garnieren: Arrangiere deine gefrorenen Vanille-Matcha-Joghurtbissen auf einer Servierplatte. Wenn gewünscht, garniere sie mit frischen Beeren für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Genieße sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter zurück im Gefrierschrank auf.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6 Stunden (inklusive Gefrierzeit) | 12-15 Bissen