Go Back
In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und hausgemachte Leckereien immer mehr an Bedeutung gewinnen, ist es wichtig, Rezepte zu finden, die nicht nur köstlich sind, sondern auch einfach zuzubereiten. Der fruchtige gefrorene Joghurt-Bark ist genau das – ein erfrischendes und gesundes Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit von griechischem Joghurt mit einer bunten Auswahl an frischen Früchten und knackigem Granola, was es zu einer idealen Wahl für Snacks oder Desserts macht.

Frozen Yogurt Bark

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit fruchtigem gefrorenem Joghurt-Bark! Dieses einfache und gesunde Rezept kombiniert cremigen griechischen Joghurt mit bunten Beeren und knackigem Granola. Ideal als erfrischender Snack oder Dessert, lässt es sich leicht anpassen und variiert je nach Saison. Genießen Sie die Kontrolle über die Zutaten und zaubern Sie ein köstliches, nahrhaftes Dessert, das die ganze Familie begeistert!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder aromatisiert)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

1 Tasse gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

1 Banane, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Granola (zum Garnieren)

2 Esslöffel Chiasamen (optional, für extra Nährstoffe)

2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen oder geröstete Kokosnuss (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Anleitungen
 

Joghurtbasis vorbereiten: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.

    Blech auslegen: Ein Backblech (ca. 23x30 cm) mit Backpapier auslegen, sodass über die Ränder etwas hinausragt, um die Entnahme zu erleichtern.

      Joghurt verstreichen: Gießen Sie die Joghurtmischung auf das vorbereitete Backblech. Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen, sodass eine Dicke von etwa 0,5 cm erreicht wird.

        Belag hinzufügen: Verteilen Sie die gemischten Beeren und die Bananenscheiben gleichmäßig über der Joghurtbasis. Streuen Sie Granola, Chiasamen und optional Mini-Schokoladenstückchen oder geröstete Kokosnuss für zusätzlichen Geschmack und Crunch darüber.

          Einfrieren: Stellen Sie das Backblech in das Gefrierfach und frieren Sie es mindestens 4 Stunden lang ein, bis der Joghurt vollständig fest ist.

            In Stücke brechen: Nach dem vollständigen Einfrieren das Backblech aus dem Gefrierfach nehmen. Heben Sie den Joghurt-Bark mithilfe des Backpapiers heraus und brechen Sie ihn in unregelmäßige Stücke oder schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in Quadrate.

              Servieren und genießen: Genießen Sie Ihren erfrischenden gefrorenen Joghurt-Bark sofort oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu einer Woche auf.