Frozen Yogurt Churro Cookie Coins

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne scheint, gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Dessert, das sowohl köstlich als auch einfach zubereitet ist. Gefrorene Joghurt-Churro-Keksmünzen sind die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und cremigem gefrorenem Joghurt. Diese süßen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ideal für Partys, Grillabende oder einfach als süßer Snack zwischendurch, diese Keksmünzen sind schnell gemacht und bringen jeden zum Schmelzen.

Frozen Yogurt Churro Cookie Coins

Entdecke die erfrischenden gefrorenen Joghurt-Churro-Keksmünzen – das perfekte Dessert für heiße Tage! Dieses einfache Rezept vereint die knusprige Textur von Churros mit cremigem gefrorenem Joghurt. Ideal für Partys oder als süßer Snack, lässt sich dieses köstliche Dessert schnell zubereiten und sieht auch toll aus. Egal, ob du sie für Gäste machst oder für dich selbst, diese Keksmünzen sind ein wahrer Genuss. Probier es aus und überrasche alle mit diesem kreativen Leckerbissen!

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Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

2 Tassen gefrorener Joghurt (dein Lieblingsgeschmack)

1/4 Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Keksteig Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Dieser Vorgang sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und gemahlenen Zimt verquirlen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu und rühre, bis alles gerade so verbunden ist.

Ei und Vanille Hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt einarbeiten, sodass die Mischung gut kombiniert ist. Der Teig wird weich sein, sollte jedoch leicht formbar bleiben.

Münzen Formen: Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und kleine Bälle formen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flach drücken, damit sie wie Münzen aussehen. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Teigmünzen zu lassen, da sie beim Backen auseinander gehen.

Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achtung: Nicht zu lange backen! Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Münzen Zusammenstellen: Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, mit einem kleinen Löffel etwas gefrorenen Joghurt auf die Unterseite eines Kekses geben. Dann einen weiteren Keks darauflegen, um ein Sandwich zu bilden. Sanft drücken, damit der gefrorene Joghurt zwischen den Keksen bleibt.

Mit Puderzucker Bestäuben: Die zusammengesetzten Churro-Keksmünzen leicht mit Puderzucker bestäuben, um einen eleganten Touch zu verleihen.

Keksmünzen Einfrieren: Lege die zusammengestellten Keksmünzen auf einen Teller oder ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und stelle sie für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach, damit sie fest werden.

Servieren und Genießen: Sobald sie fest sind, sind deine gefrorenen Joghurt-Churro-Keksmünzen bereit zum Genießen. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren, für einen köstlichen Genuss, wann immer du Lust auf etwas Süßes hast!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 12 Keksmünzen