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Die Wahl der Nudeln ist für die gesamte Textur des Gerichts entscheidend. Penne-Nudeln sind perfekt, da sie durch ihre Röhrenform die Sauce hervorragend aufnehmen und die Aromen optimal zur Geltung bringen. Diese Form sorgt dafür, dass jeder Bissen mit der köstlichen Knoblauch-Butter-Sauce überzogen ist.

Garlic Butter Chicken Pasta

Entdecken Sie die köstliche Knoblauch-Butter-Hühnchen-Pasta, ein schnelles und gesundes Abendessen, das jeden Gaumen begeistert. Mit saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und einer cremigen, buttrigen Sauce ist dieses Gericht ideal für hektische Wochentage oder besondere Anlässe. Frisch zubereitete Kirschtomaten und Baby-Spinat sorgen für Farbe und Nährstoffe. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie!
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Zutaten
  

225 g Penne-Nudeln

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

115 g ungesalzene Butter

120 ml Hühnerbrühe

60 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

150 g Kirschtomaten, halbiert

100 g Baby-Spinat

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Penne-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 120 ml vom Nudelwasser aufbewahren.

    Huhn anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hühnerstücke mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist, dabei gelegentlich umrühren. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittel reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt. Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.

        Die Sauce aufbauen: Die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren und das Gemisch für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Dann nach und nach den geriebenen Parmesan einstreuen und kontinuierlich rühren, bis er in die Sauce schmilzt.

          Zutaten kombinieren: Das gebratene Hähnchen sowie die halbierten Kirschtomaten und den Baby-Spinat zurück in die Pfanne geben. Alles gut in der Sauce wenden und den Spinat etwa 2 Minuten lang zusammenfallen lassen. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Mit Nudeln vermischen: Die abgetropften Penne-Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig mischen, bis alles gut kombiniert und in der Knoblauch-Butter-Sauce umsorgt ist. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder roten Pfefferflocken anpassen.

              Servieren: Die Knoblauch-Butter-Hühnchen-Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen