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Um das volle Potenzial dieses köstlichen Gerichts auszuschöpfen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Hier ist ein Überblick über die Hauptzutaten, die Sie benötigen:

Garlic Butter Lobster and Scallops

Entdecken Sie die luxuriöse Welt der Meeresfrüchte mit unserem Rezept für knusprige Knoblauchbutter-Hummer und Jakobsmuscheln. Dieses Gericht vereint zartes Hummerfleisch und saftige Jakobsmuscheln in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce - perfekt für besondere Anlässe oder ein unvergessliches Dinner zu Hause. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der eleganten Präsentation begeistern und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis der Extraklasse!
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Zutaten
  

2 Hummerschwänze, längs aufgeschnitten

8 große Jakobsmuscheln, abgetrocknet

4 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

2 Teelöffel frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für die Schärfe)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Hummerschwänze vorbereiten:

    - Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

      - Verwenden Sie Küchenscheren, um die Hummerschwänze vorsichtig längs zu teilen, sodass das Fleisch sichtbar wird. Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech.

        Jakobsmuscheln anbraten:

          - Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur 2 Esslöffel Butter.

            - Wenn die Butter schäumt und blubbert, würzen Sie die Jakobsmuscheln mit Salz und schwarzem Pfeffer.

              - Braten Sie die Jakobsmuscheln etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

                Knoblauchbuttersauce zubereiten:

                  - Senken Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu.

                    - Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang unter häufigem Rühren an, bis er duftet (achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt).

                      - Rühren Sie den Zitronensaft, die frische Petersilie und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) unter.

                        Hummer und Sauce kombinieren:

                          - Gießen Sie die Hälfte der Knoblauchbuttersauce über die Hummerschwänze auf dem Backblech.

                            - Backen Sie die Hummerschwänze im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten, bis das Hummerfleisch undurchsichtig und durchgegart ist.

                              Mit Jakobsmuscheln abrunden:

                                - Wenn der Hummer fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und arrangieren Sie die angebratenen Jakobsmuscheln rund um die Hummerschwänze. Träufeln Sie die restliche Knoblauchbuttersauce über alles, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

                                  Servieren:

                                    - Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlicher gehackter Petersilie und servieren Sie frische Zitronenschnitze dazu. Genießen Sie Ihr köstliches Meeresfrüchtegericht!

                                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                                        15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen