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Willkommen in der kulinarischen Welt der knoblauchbutter-gerösteten Karotten! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich aromatisch und gesund. Karotten, die oft als einfache Beilage angesehen werden, verwandeln sich in ein wahres Geschmackserlebnis, wenn sie in einer köstlichen Knoblauchbutter mariniert und im Ofen geröstet werden. Diese Zubereitungsart bringt die natürliche Süße der Karotten zur Geltung und verleiht ihnen eine köstliche, leicht karamellisierte Oberfläche.

Garlic Butter Roasted Carrots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knoblauchbutter-geröstete Karotten, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Diese knusprigen Karotten bringen die natürliche Süße zur Geltung und sind eine perfekte Beilage für jedes Gericht, sei es ein festliches Abendessen oder ein einfaches Wochentagsgericht. Mit frischen Zutaten und aromatischen Kräutern wird jedes Bissen zum Genuss. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

450 g Baby-Karotten (oder normale Karotten, geschält und in Sticks geschnitten)

60 g ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (plus mehr zum Garnieren)

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional, für eine süßere Note)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

Abrieb von 1 Zitrone (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Karotten Vorbereiten: Wenn Sie normale Karotten verwenden, schälen Sie diese und schneiden Sie sie in etwa 5 cm lange Sticks. Bei Baby-Karotten einfach gründlich abspülen und ganz lassen.

      Knoblauchbutter-Mischung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem fein gehackten Knoblauch, der gehackten Petersilie, den Thymianblättern, Honig (falls verwendet), Zitronenabrieb (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut vermengen.

        Karotten Wenden: In einer großen Schüssel die Karotten hinzufügen und die Knoblauchbutter-Mischung darüber gießen. Gut durchmengen, damit alle Karotten gleichmäßig bedeckt sind.

          Auf Backblech Anrichten: Die marinierten Karotten gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, damit sie beim Rösten nicht übereinander liegen.

            Karotten Rösten: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Karotten 20-25 Minuten rösten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Halbzeit wieder durchmischen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Rösten die Karotten aus dem Ofen nehmen und mit zusätzlicher frischer Petersilie bestreuen. Sofort warm als köstliche Beilage servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen