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Die Kombination aus saftigem Steak und knusprigen Kartoffeln ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag begeistert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl geschmacklich als auch visuell ein Highlight ist, dann sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen das Rezept für ein köstliches Sizzling Garlic Butter Steak mit knusprigen Kartoffeln. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.

Garlic Butter Steak and Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Garlic Butter Steak und knusprige Kartoffeln! Dieses Gericht kombiniert saftige Ribeye-Steaks mit aromatischer Knoblauchbutter und perfekt gerösteten Babykartoffeln für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für jeden Anlass, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein Meisterwerk in Ihrer eigenen Küche zu kreieren, das sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt.
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Zutaten
  

Für das Steak:

2 Ribeye-Steaks (jeweils 2,5 cm dick)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Pflanzenöl

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Zweige frischer Rosmarin (oder Thymian)

Für die Kartoffeln:

450 g Babykartoffeln, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur)

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Anleitungen
 

Kartoffeln vorbereiten:

    Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die halbierten Babykartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

      Kartoffeln rösten:

        Breiten Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech aus. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und mit einer Gabel zart sind. Vergessen Sie nicht, sie nach der Hälfte der Zeit zu wenden.

          Steaks würzen:

            Während die Kartoffeln im Ofen sind, nehmen Sie die Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.

              Steaks braten:

                Erhitzen Sie in einer großen gusseisernen Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze, bis es anfängt zu schimmern. Legen Sie vorsichtig die Steaks in die heiße Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 4-5 Minuten, je nach Dicke für einen Medium-Rare Gargrad.

                  Knoblauch und Kräuter hinzufügen:

                    Geben Sie in den letzten 2 Minuten der Garzeit die Butter, den gehackten Knoblauch und die Rosmarinzweige (oder Thymian) in die Pfanne. Neigen Sie die Pfanne leicht zu sich, damit die geschmolzene Butter sich sammelt, und verwenden Sie einen Löffel, um die Steaks kontinuierlich mit der Knoblauchbutter zu überziehen.

                      Steaks ruhen lassen:

                        Wenn die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Dies sorgt dafür, dass die Säfte sich verteilen und die Steaks zarter werden.

                          Servieren:

                            Sobald die Kartoffeln geröstet sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie. Schneiden Sie die Steaks gegen die Faser in Scheiben und servieren Sie sie zusammen mit den knusprigen Kartoffeln. Träufeln Sie die restliche Knoblauchbutter aus der Pfanne darüber für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.

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                                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 2